源自酩悅
中國白酒作為獨具魅力的一杯天然香水，值得所有國人敬畏，而中國酒業在未來，定然是需要更加多樣化的，需要更多愛酒、懂酒的人為之而努力，也希望能夠湧現出更多的酒企，開括一個群體，開創一個時代！
文、整理：酩悅團隊
酒，是一個神秘的事物。在世界範圍而言，不論葡萄酒、白酒、啤酒，不論東方西方，酒一經問世，便都再沒有斷過傳承，在殘酷的時光流轉下，多少曾經鼎盛的文明古蹟消散於歷史長河中？多少傳統技藝被現世遺忘？熬不過時間變遷，人事浮沉，可唯獨酒，跨越了時間鴻溝，以一種更加昌盛的姿態立足現在。
所謂“江山代有才人出，各領風騷數百年”，之於中國酒業，每一個時代都有其代表性的酒家，而在酒業蓬勃發展的當代社會，也缺不了在各個層面有著支柱引領作用的部分酒企，就當下而言，茅臺、李渡、江小白等毫無疑問是最具代表性的現象級品牌，茅臺拔高了行業的高度，國寶李渡挖掘了行業的深度，而江小白則拓寬了行業的寬度，不同緯度、各據一方的共同發展酒業，同時某種程度上，他們和其他酒企合力將中國白酒推向了一個更加全面化、立體化的新時代。
01
引航之峰！茅臺為酒業市場揚起高帆
貴州茅臺酒的堅實品質及其巨大的影響力使之開創了古今酒業的先河，單瓶飛天2000+的售價依然有著極其龐大的市場需求，致使在2018又破萬億市值！茅臺營收額也將向著2019李保芳的千億目標持續進發，營收表現良好的茅臺在股市上也持續高漲，曾經在4月22日一度達到了981.22元/股的股價！最毋庸置疑的是茅臺的影響力，作為高端白酒的象徵，茅臺對點各行業領袖精英，讓中國白酒的價值地位上升到了極高的層次。
茅臺為中國酒業不斷的拔高極限，可以說是多種因素、多方攜手共同促成的一個酒業奇蹟，從一個小小的“手工作坊”成長到如今比肩奔馳寶馬等國際性大品牌，吸納了更多更高的消費者目光，充足的話題曝光也讓更多的資本關注到酒行業的發展，無形之間將為白酒業開拓了極其光明的發展道路。只要茅臺不倒，中國酒業就有高峰可攀，茅臺的偶然成功帶動著酒業的必然輝煌，如今的酒業已呈現良性增長趨勢，除了茅臺，五糧液、瀘州老窖等名酒也能支撐起市場，數十年的發展中，中國酒業各大小酒企已如一個功能齊備的艦隊，向著更高遠的大海進發！
02
白酒起源！李渡元代燒坊展露深厚底蘊
李渡元代燒酒作坊的發現被譽為2002年中國十大考古發現，元明清三朝古窖皆完整保存，是中國年代最早、遺蹟最全、遺物最多、時間跨度最長的大型古代白酒作坊遺址，證實了李時珍在《本草綱目》中所言：“
燒酒非古法也，自元始創之。”八百年傳承！李渡酒廠被譽為作為中國酒業的國寶，為中國白酒找到了“根”，讓中國白酒的故事能夠在實體記載上跨越到元代燒酒之始。中國白酒本質上就是傳統工藝，越陳越香是酒的特質，所以向來酒與時間就有某種程度上的契合。酒窖也是如此，李渡燒坊的發現，八百年蘊養的獨特酒窖微生物對於現代中國白酒的研究起到了重要作用；同時在酒文化上也將白酒起源拉到元代，為中國酒業整體附加了歷史底蘊和厚重意義。而基於古窖優勢，李渡傳承古法，結合特色釀造工藝釀造出“端杯聞濃香、沾唇是米香、入口是清香、後味呈醬香”這樣不可複製的“一口四香”的獨特風味，給品飲者真者感受到白酒和諧、醇美的豐富的層次感。李渡作為白酒業共同的財富，如今在掌舵人“湯司令”的帶領下再次起航，將“千年古窖萬年糟”與“沉浸式體驗”結合起來，通過歷史文化的深度、產品品質的深度和消費者體驗的深度完美融合，讓古文化活躍在當代，既是創新，也是傳承，是傳承酒文化之幸，是中國白酒之幸。
03
著眼時代！江小白為行業開疆擴土
江小白七年的成長路途上，一直伴隨著無休止的爭議和中傷，但還是以披荊斬棘之勢迅速成長為一個不容忽視的行業現象。近日陶石泉在與騰訊合作的發佈會上提到，2018年，江小白銷售額已突破20億，並拿到了“年輕化”和“全國化”兩張門票。不止是酒，陶石泉在嘻哈、街舞、動漫、情感等“江小白+”的玩法上更加得心應手，將單純高粱酒與時代需求結合起來，作為新時代的酒業符號被更多人瞭解認知，在品牌知名度上，江小白已經趕超絕大部分酒企。
20億的體量並不突出，但江小白陶石泉卻是在零上做到了一，且是唯一。讓年輕人也喜歡上了白酒，這是酒業新時代的巨大突破！或許飲酒多年的老酒人不會適應江小白的單純口感，但初初接觸白酒的年輕人一定更傾向於這一款“不那麼辣”的輕口味高粱酒。“年輕人不喝白酒”一直是酒業市場的痛點，主打“年輕化白酒”的江小白成功填補了這個漏洞，將中國白酒領域擴張開來，同時也作為探路人引領著部分酒企進入年輕市場，在不久的將來，中國白酒的受眾或將有大幅的增長，這是江小白為行業寬度所做的貢獻！
今時之酒業，高度、深度、寬度全方位的立體發展，既將作為三度代表者的茅臺、李渡、江小白推向了一個全新地步，也將帶動全酒業獲得更大的市場佔比和更多的資本關注，這是一個共贏的必然結果！
在如此良好的酒業現狀下，也釋放出了一個信號：以往的瞎打盲打已然過時，就算有硬件優勢的酒廠如李渡，也要將歷史底蘊與時代結合起來；而沒有硬核後盾的各區域酒企，更應當挖掘自身亮點、找到特定受眾、開發產品特色，以吸引現時代多變化的、潛藏的消費者。前路已然開拓，後者應當跟緊，中國酒業在未來，是會更加多樣化的，也希望能夠湧現出一些如江小白般的酒企，開括一個群體，開創一個時代！
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