天熱別隻會拌黃瓜，試試它，鮮美爽脆，好吃到舔盤，上桌搶著吃。夏天到，天氣變熱，就愛吃一些清脆爽口，好吃不油膩，而且還開胃的菜，像各種涼拌菜就是我的最愛，做法簡單快手，酸辣開胃，天氣熱沒胃口吃這些最讚了。所以到了夏天，我就經常做各種涼拌菜，像拌黃瓜、拌金針菇、拌木耳等等，每天一道換著吃。今天給大家分享一道我家最近常吃的涼拌菜，拌杏鮑菇，鮮美爽脆，超好吃哦。
夏天就饞這道菜，比肉營養，低脂又美味，每次做準光盤，特好吃。杏鮑菇是我最愛的菌類之一，它有著杏仁的香味，鮑魚的口感，因此而得名。將它蒸熟以後撕成細條，拌上涼拌醬汁，味道超讚，比肉更香更好吃，最重要的是還吃不胖哦。夏天想要減肥也別總節食，這道菜可以多吃哦，營養比肉高，低脂又美味。下面格子就把具體做法分享給大家，喜歡的一起來看看吧，學會了可以做給家人吃。
【涼拌杏鮑菇】
【材料】杏鮑菇：1個、小米椒：2個、大蒜：半頭、蔥花：適量、熱油：1勺、生抽：2勺、醋：2勺、蠔油：1勺、糖：少許、熟芝麻：適量
【製作過程】1、杏鮑菇清洗乾淨，放到蒸鍋中蒸熟。今天買的這個特別大，就切成兩半蒸了。
2、把蒜蓉、蔥花、小米椒粒、熟芝麻放入碗中，燒一勺熱油，倒入碗中將材料爆香。
3、碗中加入生抽、蠔油、醋、糖，攪拌成涼拌醬汁備用。
4、蒸好的杏鮑菇放涼後撕成細條狀，放入盤中。
5、倒入準好的涼拌醬汁，攪拌均勻後就可以吃啦。
這道涼拌杏鮑菇就做好啦，是不是特別簡單呢？味道非常贊，最適合在炎熱的夏天吃啦，喜歡的別錯過了哦。
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