立夏節氣到，作為入夏的第一個節氣，也是五一假期後的第一個節氣，通常在這個時段氣溫都會升高、雨水會增多，漫長的夏天，終於要開啟了。
立夏時節，時值乾卦，自然界陽氣漸長、陰氣漸弱，相對人體臟腑來說，肝氣漸弱，心氣漸強。因此，立夏的飲食養生要以“養心”為主。
立夏更是農忙之際，豐收的小麥即將閃亮登場，老人們講究在立夏吃麵，意在慶祝小麥豐收。
據說，立夏吃麵的習俗源於晉代。那時，吃麵是為紀念北方麥收後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨順，五穀豐登，民間更是傳聞在立夏日吃麵能帶來好運。
老話講：入夏面新上天。
炸醬麵----炸醬麵含有豐富的維生素和蛋白質，營養豐富飽滿。
精選五花肉配六必居或者天源的黃醬製成小碗幹炸；
黃瓜、蘿蔔、白菜、豆芽、香椿、青蒜、青豆等配齊時令菜碼；
將它們拌在煮得了、過了水兒的切面中，淋上醋，再就上兩瓣兒蒜，色澤鮮亮、入口香噴，吃上一大碗是極致的滿足。
打滷麵----切成薄片的五花肉，與熱水發開的黃花、木耳、口蘑一起下鍋，再打入散花的雞蛋，臨出鍋時記得加入花椒油，堪稱是最完美最豐富的澆頭兒。
今天您吃麵了沒？
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