今天大家來一起聊聊龍鬚菜吧！前兩天小編出去逛菜市場的時候，看到了一種非常特別的菜，整個菜市場只有那一個阿姨在賣，價格很便宜，2元錢能夠買一斤。可是這麼便宜的菜卻根本不見人去買，剛開始小編，還以為是這菜不好，沒有人願意吃。結果，問了一下賣菜的阿姨，才發現這菜，是不可多得的稀罕菜。阿姨說這菜叫龍鬚菜，是一種營養非常高的稀罕菜。
這菜的稀罕之處，使它不僅含有大量的維生素，還含有陸地上的蔬菜沒有的有益物質。小編還特意上百度查了一下，才發現這菜大有妙處，它不僅能夠食用，他還有著很高的藥用價值。龍鬚草不含一點脂肪，可以幫助減肥。而且，高血壓患者也可以多服用，因為它能夠降低血壓，堪比“降壓藥”。但是，阿姨說：還有很多人都不懂這菜的好處，就算只賣2元錢一斤也沒人買，時間一久就放壞了，這麼營養的菜全可惜了。後來，小廚買了一大捆回家做了一道菜，結果味道還不錯。下面小編就把做這菜的方法告訴給大夥，感興趣就看看吧！
首先準備需要的材料：龍鬚菜、蒜頭、芝麻油、生抽、鹽
第一步：先將買來的龍鬚菜洗乾淨，在清洗龍鬚草的時候，要將龍鬚草老的部分摘掉，這樣在吃的時候，老葉才不會影響口感，龍鬚草洗好之後，先將水瀝乾，瀝乾之後要把龍鬚草切成小段。
第二步：將龍鬚菜切成段後，把蒜頭的皮剝掉。然後將剝好的蒜頭切成末，方便一會兒使用。蒜末切好放在一邊備用。準備好鍋，在鍋中倒入少量水。然後用中火將水燒開，水開之後將切成小段的龍鬚菜倒入鍋中。接著換成大火，將龍鬚草焯熟，在焯龍鬚草的時候要注意攪拌一下，這樣才不會把龍鬚菜焯的太老。
第三步：龍鬚菜焯好之後撈出來，放入盆中，接著往盆中倒入一點的冷水把龍鬚菜泡一會兒，這樣龍鬚菜的口感會更好，吃更爽口。
第四步：龍鬚菜泡涼之後撈出來放在一邊瀝乾，然後將切好的蒜末拿出來倒入碗中，蒜末放好之後，就可以放入配料了，先放一點鹽，接著再放入芝麻油、生抽拌一拌。這樣料汁會更入味更好吃，拌勻之後把這料汁倒在放涼的龍鬚草上拌一拌就可以了。
這道稀罕菜就完成了，你們學會了嗎？這菜是個稀罕菜，經常吃它降血壓，堪比“降壓藥”，很多人都不知道它營養高，菜市場的阿姨賣2元1斤都沒有人買，放著全可惜了。
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