68歲老奶奶擺攤賣”稀罕“小吃，兩年後就給兒子買了一套房！雞蛋仔是一種起源於香港的超人氣陌頭小吃，聽說最後是一間雜貨店的老闆為了不糜費破口的雞蛋，而嘗試著參加麵粉、油等配料後，把蛋糊倒入模具經歷烘烤而成。厥後模具被改進設想成小小的雞蛋外形，不想竟從而大受歡送，成為了港民氣中最典範最隧道的陌頭小吃之最。
雞蛋仔起源於1950年，當時雜貨店有不少破裂的雞蛋賣不出去又不想白白浪費，於是便有人突發奇想，加入麵粉、牛油等配料做成蛋漿，倒進模具烘焙。之後的模具被設計成小小的雞蛋形狀，因其井然有序的排列讓人感到新穎別緻，給人留下深刻的印象，“雞蛋仔”的名字便流傳開來。
雞蛋仔，剛剛出爐的時分最是香氣四溢，金黃的光彩讓人一看就曉得香脆十分，濃濃的蛋香更是讓人聞之心醉。咬上一口這酥脆的外殼，你會欣喜的發明內部居然還有玄機，小小一粒的雞蛋仔中，上層竟是中空，上層倒是軟綿柔嫩的蛋糕體，共同的口感真是好吃的沒話說，加上雞蛋仔這心愛討喜的外形難怪連食盡全國甘旨的人們也對小小的陌頭小吃竟云云情有獨鍾。
那麼這麼好吃的東西是怎麼做的呢？小編來告訴大家
準備食材：
麵粉一百克、生粉二十五克、發粉一勺、吉士粉一勺、雞蛋兩個、糖一百克、淡奶六十毫升、油兩勺、水一百三十毫升
製作方法：
雞蛋加糖打散混合淡奶攪拌均勻；
將各式粉篩入其中，邊篩邊攪拌均勻，呈麵糊狀；
將油倒入其中繼續攪拌半小時備用；
雞蛋仔製作模具預熱，刷油，將麵糊倒入；
待八分滿蓋上模具，夾緊搖晃使其分佈均勻；
放好以中火將每面烤兩分鐘即可；
打開模具，靜置微微放涼即可。
想到雞蛋仔就會想到低調高手，蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。
這位68歲老奶奶擺攤賣“奇怪”小吃，5元一份，2年就給兒子買房！白叟和兒子起早貪黑，白叟的勤勞給她帶來了豐厚的支出，這麼的一份雞蛋仔老奶奶賣5元一份，2年的起早貪黑白終究完成了心願給兒子買了一套屋子！祝福這位老奶奶！
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