材料：鴨子、啤酒、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、香葉、生薑、大蔥、蒜米、生抽、老抽、白糖、鹽。
做法：鴨子洗淨後入鍋焯水後撈出，大蔥切成長段，薑切片，大蒜剝去外皮備用，鍋倒入油放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、香葉爆香。
下鴨子用中火將雙面煎黃，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鴨子上色，倒入一聽啤酒，蓋上鍋蓋中火燜煮18分鐘，待湯汁快收幹，加少許鹽調味即可出鍋。
趕緊試試吧！
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材料：鴨子、啤酒、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、香葉、生薑、大蔥、蒜米、生抽、老抽、白糖、鹽。
做法：鴨子洗淨後入鍋焯水後撈出，大蔥切成長段，薑切片，大蒜剝去外皮備用，鍋倒入油放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、香葉爆香。
下鴨子用中火將雙面煎黃，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鴨子上色，倒入一聽啤酒，蓋上鍋蓋中火燜煮18分鐘，待湯汁快收幹，加少許鹽調味即可出鍋。
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