減脂過程中，很多妹子都吃過水煮菜。
低脂低鹽，大多數人都知道它就是減脂餐的代表，是一個吃肉也能瘦的神奇存在。
而且，用開水來燙灼青菜，顏色鮮豔，營養也不會流逝，做起來簡單，各種食材洗一洗切一切煮一煮就好了，簡單省事。
與重口味、加工程序多的食物相比，水煮系列全是天然食材，脂肪含量少，含糖量更是少到爆，是大吃大喝還不擔心長肉的最佳選擇。
如果都是蔬菜，缺乏適量的蛋白質和脂肪，一天攝取的熱量確實低了，短期內身體會因糖分和水分流失而減重，但長期食用會嚴重影響健康，免疫力和新陳代謝下降······
一份完美有營養的水煮菜應該滿足這5個要求：
① 1~2份綠葉蔬菜
推薦奶油生菜、菠菜、西藍花、紫甘藍、羽衣甘藍···
② 1~2份帶顏色的蔬菜
推薦小番茄、胡蘿蔔、黃瓜、秋葵、彩椒、甜菜根···
③ 1份優質蛋白質
推薦魚蝦、雞胸、牛肉、豆製品···
④ 1份優質的脂肪
推薦橄欖油、堅果、牛油果、奇亞籽···
最最最最最重要的，
要想把水煮菜吃出大餐的感覺，還要配上美味又低卡的醬料。
想起我剛開始減肥時候，經常是一鍋開水，幾樣蔬菜，只放鹽和醋做調味料，簡單粗暴，可是不到三天我就跪了......
市面上的各種沙拉醬、番茄醬、凱撒醬的確美味，可熱量真不是一般的高，
對於一個動手能力還不錯的吃貨來說，這都不是事兒，我犧牲了5部電影的寶貴時間，研究水煮菜的各種花樣吃法···
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