原標題:松茸最經典的三種吃法,你會做嗎?!
松茸
人與大自然情感交流的創造
菌類世界頂端食材
都說唯愛與美食不可負
有太多從不下廚的人肯為了TA做道菜
這就是對美食最大的讚譽
讓我們懂得生活能夠更加精緻美好
你得到的不僅僅是一次味蕾盛宴
還有,來自生活饋贈的愛與精緻
今天就教大家三種松茸的吃法
看到上面的視頻教程
大家都會輕鬆料理松茸了嗎?
接下來再給大家講講關於松茸清洗的問題
由於松茸比較珍貴,所以在烹調前的處理方法也相當講究,快來學一學,怎樣處理才是最正確的。
鮮松茸清洗步驟:
1、先削去菌子上的泥土和雜草。
2、新鮮松茸清洗特別講究,不能直接將其放入水中浸泡,或用海綿或毛巾輕輕擦拭,不要讓它浸入太多水,以免松茸吸入過多水份影響口感。
用陶瓷刀或竹刀小心的削去將菌杆上的泥土刮掉,儘量別用鋼刀,鋼刀會讓松茸沾上腥氣 。
將菌杆上的泥土刮掉,再稍稍用水洗去浮塵即可,動作要快。
每一朵松茸裡面都有幾十種營養成分。其中最珍貴的是全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇!人體必需的氨基酸含量也非常高,食用對人體的營養價值非常高。
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