一道菜的做法有很多，比如說魚肉有的時候我會選擇用來水煮，有的時候可以把魚肉剔出來，做成其它的肉丸子，也可以用來炸，所以一個食材的做法千萬不能侷限，如果你對吃東西比較感興趣，另外也希望能夠改善自己的廚藝的話，應該經常在網上找一些菜譜看一下，很多時候也許你苦思冥想的東西正是別人非常熟練的東西，這樣彼此在交流之中都能有所收穫，我就是這樣走近烘焙大門的，今天我們做的這道菜，主要材料是大蝦，這種肉蛋白質特別的豐富，而且裡面沒有什麼吃蝦肉，吃起來非常的鮮美，價錢也是蠻合適的，如果你厭倦了平時吃的其他的肉的話，偶爾來試一次，大家也是很不錯的，聽說有人會用它來水煮或者是清蒸，我覺得這樣吃法這邊有些寡淡，今天我們就來嘗試一個不一樣的做法，煮大蝦味道就如同它的名字一樣，麻麻的，辣辣的，相當的好吃，蝦肉裡面有了這種味道感覺肉吃起來似乎更香了呢，另外這個湯的話喝起來也非常不錯，大家來試一下吧。
大蝦做成麻辣的特別好吃
準備材料，大蝦，黃豆芽，蓮藕，金針菇，豆瓣醬，幹辣椒，燈籠椒，彩椒，鹽，糖漿，植物油，大蒜，香油，醬油
大蝦做成麻辣的特別好吃
首先把各種材料都洗乾淨，蓮藕洗乾淨以後切片，金針菇把根部給它去掉，蝦洗乾淨後去掉蝦線。大蒜去皮切片。洋蔥去皮後切成絲。現在把鍋放在灶上開火，加入適量的植物油，等感覺裡面的溫度變高了，現在調小火，然後加一勺的豆瓣醬，重口味的，那就加兩勺吧，慢慢的翻炒。
大蝦做成麻辣的特別好吃
直到裡面看起來紅彤彤的，現在加入半勺的麻椒，再放入切好的大蒜片，炒一炒，然後把切好的洋蔥絲加進去，炒出來香味兒，直到它變得有一點透明的時候，現在往裡面加一碗半水。調成中火，再加一勺醬油，半勺糖漿，放幾滴香油，把它煮開。
大蝦做成麻辣的特別好吃
煮開以後再繼續小火加熱五分鐘，現在再拿一個鍋，往裡面加入適量的水，再加入一勺鹽，把我們之前切好的蔬菜放進去焯燙一遍，等熟了以後撈出來把水分甩幹，大蝦也放進去煮一下，略微煮一會兒就熟了。
大蝦做成麻辣的特別好吃
現在把燙熟的蔬菜準備一個大碗放在碗底。然後把切好的辣椒放進去。大蝦鋪在表面之前的湯已經煮好了，然後把它倒在碗裡面，蝦可以擺一個造型，然後再往裡面添一點切碎的紅辣椒，喜歡麻的話再放一點麻椒。然後把鍋放在爐灶上，加入適量的植物油，我加了兩勺，然後把它燒熱，感覺到有青煙出來了，現在關火。
大蝦做成麻辣的特別好吃
拿勺子，把油倒在剛才的辣椒，還有麻椒上面，這時候香氣特別的明顯。再加半勺的芝麻，放上一點點香菜，我們這個麻辣味兒的大蝦就做好了，特別特別的香，感覺比外面外賣做的還好吃，趕緊來嘗一口吧，這個香味道超級好肉，吃起來特別的嫩，湯也挺好喝的。
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