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天氣越來越冷了，早餐更是大多數人可有可無的食物了，能多睡一會兒都是好的，寧可餓著肚子都是可以的。早餐從來都是不被重視的，隨便打發一下都不錯了，但是年輕看不出來，慢慢地時間累積後，身體就會出現異常了，大家可不要輕視呀。今天給大家介紹一個很簡單的早餐，並且有營養很好做，比外面賣的蔥花餅味道還要好吃，兩個都不夠吃。
今天我們要做的是雞蛋手抓餅，有的人聽到手抓餅，就會想到超市都有賣的，只要自己一加熱就行了，還要在這裡講。我們今天要說的是自己做手抓餅，外面賣的手抓餅雖然做起來很方便，但是他們製作的過程我們並不知道，而且凍了多久也不知道，還是自己做的又健康衛生又好吃，今天的方法簡單，大家早上實在沒有時間的話，有時間的時候做的吃也是很好的，大家一起來看看。
雞蛋手抓餅
需要食材：麵粉，鹽，雞蛋，火腿，生菜，食用油。
1、先將適量的麵粉倒在盆中，在裡面撒一勺食鹽，然後將麵粉分成兩半，一半用涼水和麵，另外一半用熱水和麵。
2、用筷子進行攪拌，一邊倒入水一邊攪拌成絮狀後，再加入10克的熟油，用手揉成麵糰，至光滑的狀態為止，揉好後，在上面抹上一些油，蓋蓋子醒15分鐘。
3、時間到後，直接將麵糰搓成長條，再切成大小均勻的劑子。
4、將每個劑子都擀成長方形，要擀的儘量薄點，將薄面皮疊起來，用疊扇子的方法。
5、一層層疊好後，兩頭拿住輕輕拉一下，兩面捲起來，上下疊起來，再用手按壓一下，用擀麵杖擀成餅狀。
6、用保鮮膜將每個麵餅中間隔一層，就這樣摞起來就可以了。
7、將所有的並放在冰箱冷凍中，早晨起來後，就可以做了，非常方便，提前將火腿切片，生菜洗乾淨。
8、鍋中先預熱，然後鍋中塗抹上一點油，將手抓餅放上去，煎成兩面變色就可以了，上面打一個雞蛋，火腿煎一下，待雞蛋凝固後，在上面放上生菜，最後捲起來就可以吃了。
做這個雞蛋手抓餅的時候，大家只需要有時間提前將餅做好放在冰箱，早上起來後，五分鐘就可以搞定早餐了，是不是很方便呢，大家在家裡自己做一做吧，自己做的肯定最好，吃的也放心。早餐新吃法，營養又好做，比外面賣的蔥花餅還好吃，兩個都不夠吃！
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