1. 豬肝買來清洗乾淨抹乾水分後,放入冰箱冷凍成型,再取出切成薄片
2. 切好的豬肝,放入大碗加澱粉抓勻,放置15分鐘
3. 燒一鍋開水,下豬肝焯一下水
4. 焯好的豬肝撈出控水
5. 準備配料:青椒切片,姜切絲,幹辣椒和大蒜也可以放
6. 炒鍋加熱,倒入油,先炒豬肝再下姜蒜辣椒,加鹽,翻炒出國前點少許醋
7. 裝盤
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2019-01-29 11:49:41 鍾食一
1. 豬肝買來清洗乾淨抹乾水分後,放入冰箱冷凍成型,再取出切成薄片
2. 切好的豬肝,放入大碗加澱粉抓勻,放置15分鐘
3. 燒一鍋開水,下豬肝焯一下水
4. 焯好的豬肝撈出控水
5. 準備配料:青椒切片,姜切絲,幹辣椒和大蒜也可以放
6. 炒鍋加熱,倒入油,先炒豬肝再下姜蒜辣椒,加鹽,翻炒出國前點少許醋
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