食材：
三文魚柳、食用鹽、黑胡椒、檸檬。
做法：
1、三文魚柳解凍，加食用鹽、黑胡椒醃製10分鐘。
2、平底鍋加熱，放入三文魚柳煎至兩面金黃色。
3、出鍋，擺盤。三文魚上可以擠點檸檬汁，更鮮嫩可口。
tip: 也可以先煎，後撒黑胡椒粉。
食材：
三文魚扒2塊、日式照燒醬油（如無可用老抽、生抽代替）、油、糖。
做法：
1、將照燒醬油和糖混合成調味汁，將三文魚扒醃30分鐘以上。
2、平底鍋放少許油，待油熱放入三文魚煎制。(油要少，因為三文魚本身油脂豐厚，醃製三文魚的汁不要倒掉，留用)
3、放入三文魚，煎至微微焦黃，翻面。
4、將醃製三文魚的醬汁倒入鍋內，大火收汁，盛出，把鍋內剩餘的湯汁澆在三文魚上即可。也可以撒點蔥末和白芝麻裝飾。
食材：
三文魚柳、雞蛋、蔥、薑片。
做法：
1、解凍魚柳，瀝乾水分。
2、撒上鹽、蔥段、薑片醃製5分鐘，洗淨備用。
3、雞蛋打撒，加溫開水，將醃好的魚柳放入雞蛋中，入蒸鍋，大火蒸6分鐘即可。
tip: 也可以用三文魚肉鬆蒸蛋。
三文魚肉鬆製作方法
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