秋冬乾燥，常給孩子做這菜，預防感冒不咳嗽，家有孩子一定要收藏
小時候家裡條件不大好，偶爾吃上一次肉，那都是一種夢寐以求的幸福。以至於後來，有一次我放學回家，肚子餓極了，剛好看到桌子上有一盤肥膩的老臘肉，於是三下五除二消滅個精光。以至於後來，很長一段時間，我一看肉就發慌。然而一到冬天，光吃蔬菜不吃肉，身體抵抗力就是不大行，時不時就感冒咳嗽。於是，我老媽只好到處打聽一些預防感冒止咳嗽的小偏方，就比如今天的香橙銀耳羹，一連吃了好多年，特別管用。
別看這美味全是素的，但營養價值可不低，與咱們吃得最多的羊肉、牛肉相比，光是銀耳所含的鉀元素就是羊肉的4倍多，牛肉的6倍，而且鈣元素也是羊肉的4倍，牛肉的6倍。這麼算來，冬天吃牛肉羊肉真不如吃它，孩子常吃身體強壯不咳嗽，我家小鬼更是一週吃了5次還想吃。
另外，秋冬季節空氣乾燥，可以常給孩子做這道香橙銀耳羹，簡單清淡還潤肺強身，孩子吃了預防感冒不咳嗽，家有孩子的朋友一定要收藏！最重要的是，這美味酸甜可口、入口即化，是菜是藥也是甜品，營養還豐富，孩子也喜歡。
私以為：銀耳強心壯身，蓮子清火助眠，百合理脾健胃，香橙止咳化痰，四者合一，滋補營養不上火！
【香橙銀耳蓮子羹】
【食材】：贛南臍橙1個、銀耳少許、蓮子2勺、百合1勺、枸杞半勺、冰糖1勺。
【做法】：
第一步：銀耳沖洗乾淨，放入溫水中浸泡20分鐘，蓮子、百合沖洗乾淨放入清水中浸泡至變軟，沖洗乾淨瀝乾水分。
第二步：香橙上抹上鹽，微搓一會兒，搓出香味，放在流水下衝洗乾淨，接著用廚房紙擦乾水分，放在砧板上，用刀在1/4處切開。接著用手先擠出一小碗橙汁，然後再用勺子掏空裡面的果肉。
第三步：砂鍋內放入銀耳、蓮子、百合，加入清水大火煮沸，轉小火慢燉半小時。
第四步：挖出枸杞子，沖洗乾淨，放入砂鍋內拌勻，接著加入冰糖、橙汁調味，即可關火。
第五步：把橙子拿過來，舀入煮好的橙汁銀耳羹，蓋上橙蓋，放入小碗中，上蒸鍋蒸煮10分鐘即可。
【婆婆叨叨】：
1、我一般會做2~3個，這樣老公兒子都有份，大家做的時候，也可以多做幾個，這樣全家人都能吃，不容易咳嗽。
2、用勺子掏橙子肉的時候，要注意，不要太用勁了，不然很容易戳破橙子的底部（不要問我怎麼知道的，這都是以前的經驗之談）。
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