前言：作為瀘州市農產品區域公用品牌，“酒城優品”是瀘州優質農特產品統一的名片，涵蓋精品水果、優質糧油、道地中藥材、現代畜牧、名小吃等眾多產品，一經推出便深受廣大消費者的喜愛，而在各種展會上，“酒城優品”也總是能大放異彩。那麼這些優質農特產品究竟靠什麼吸引著消費者，我們將推出系列報道，帶大家來一一認識它們。
高山牧場孕育的高品質食材——“雪山關”牛肉
牛肉是生活中很常見的一種肉類，它有美味的口感和豐富的營養物質，受到很多人的喜歡。本期就給大家推薦一種產自高山牧場的牛肉——“雪山關”牛肉。
自古以來，邊城敘永、人傑地靈，崇山峻嶺、鹽馬古道、迤邐蜿蜒。川南最高峰的“雪山關”堪比玉門關隘。蔡鍔、朱德將軍在“雪山關”有感而發的萬丈豪情，一直激勵著敘永人創新求變，“雪山關”所蘊含的民族氣節，成為了敘永人的一種精神符號。一百年後的2016年，東牛公司註冊了“雪山關”牛肉品牌商標，同時，東牛公司綠色、生態、健康的養殖理念與空氣清新、林木蔥蔥的“雪山關”原生態的地理風貌不謀而合，相得益彰。
東牛公司始終堅持“種養循環、三產融合”的發展理念來做強產業龍頭，以“科技、模式創新”來助力脫貧攻堅，得到了當地群眾和消費者一致好評，受到省、市、縣領導的高度評價和充分肯定，2017年全省現代草地畜牧業現場會及全市產業扶貧現場會均在東牛成功召開就是最好的見證。
種養循環 三產融合 做強產業龍頭
瀘州東牛牧場科技有限公司創建於2014年4月，在董事長萬書大先生的帶領下，創業團隊櫛風沐雨，艱苦奮鬥，已經把東牛公司建成了一家集牧草種植、肉牛養殖、屠宰加工、冷鏈配送、牛肉體驗為一體的肉牛全產業鏈企業，是瀘州市農業產業化重點龍頭企業。
公司投資5000多萬元，在敘永縣落卜鎮的青山綠水間建設了瀘州市規模最大、標準化程度最高的肉牛養殖基地，年出欄優質肉牛4000頭以上，目前已經成為國家肉牛標準化示範場。
公司在牛場周邊流轉土地配套種植了飼用玉米、桂牧一號、甜高粱等優質牧草5000多畝，不僅為肉牛養殖提供了優質飼草， 同時100%消納了牛場糞汙，實現糞汙資源化利用，成為瀘州市種養循環、糞汙資源化利用的典範，公司2017年被省畜牧總站推薦為畜禽糞汙資源化利用典型技術模式示範企業，上報國家畜牧總站。
公司建有肉牛屠宰車間和冷鏈物流配送設施，按照一二三產業融合發展的理念，從牧場到餐桌，建成了完整的產業鏈。現已在敘永、瀘州、成都、重慶等地創建了5個優質牛肉體驗店，年銷售收入超過5000萬元。公司註冊的“雪山關”牛肉商標，正在創建省級知名商標品牌；敘永落卜東牛肉牛產業園區正在創建省級農業產業融合示範園區。
科技驅動 模式創新 助力脫貧攻堅
東牛公司還是瀘州市科技型企業和敘永縣扶貧龍頭企業。公司秉承種養循環生態養殖的理念，融入現代科技手段，與四川省畜牧科學研究院、西南民族大學結成產學研技術協作關係，聯合開展了肉牛品種選擇、優質牧草品種種植和飼餵試驗，成功篩選出了以飼用玉米為主，配套桂牧一號、甜高糧、燕麥等優質牧草，保證了公司肉牛養殖草料四季營養的均衡供給，為打造國內一流品質的肉牛生態養殖示範基地奠定了基礎。飼餵出的肉牛經四川省農科院檢測：牛肉中蛋白質、氨基酸含量均高出本地黃牛3個百分點，硒含量是普通黃牛肉的十幾倍。
東牛公司是一個心存感恩，朝氣蓬勃的年輕企業，它紮根鄉野、辛勤耕耘，立志為消費者提供健康、優質的放心食品。公司以負責任的態度來保護環境，發展生態農業，讓更多的人享受健康生活。以“務實創新、融合共贏”的企業文化，努力打造消費者信賴的安全、高品質的肉牛產品和牛肉品牌。
東牛公司是一個有社會責任的企業，在自身發展壯大的同時，始終不忘幫扶責任，積極參與敘永縣精準扶貧，帶動周邊地區農戶的共同發展。通過流轉土地種草養牛，讓當地農戶每年直接獲得土地出租收益150萬元；企業就近吸納了50多人在牛場、屠宰車間、牛肉體驗店等就業，每年獲得務工收入200多萬元；採取飛地模式與貧困村的村資公司密切合作，貧困戶執行年終保底分紅，直接幫扶石廂子彝族鄉堰塘村、觀興鎮山關村等貧困村共102戶建卡貧困戶脫貧，貧困戶以扶貧資金入股，坐享企業紅利，實現貧困戶變股東的華麗轉身。
著眼未來，立足發展。東牛公司將抓住鄉村振興戰略和脫貧攻堅的大好機遇，進一步做大種養基地，強力推進農產品產地初級加工、冷鏈物流及產品體驗、電商營銷平臺、休閒農莊等新產業、新業態，實現一二三產業融合發展，做強“東牛”品牌，努力實現西南中高端肉牛養殖科技示範基地和中高檔牛肉領軍企業的戰略目標，讓綠色、生態、健康的“雪山關”品牌牛肉直接進入千家萬戶，造福於民。
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關鍵字: 原汁原味的德系SUV 畜牧業
