廣東美食有好多人非常喜歡吃，其實瞭解了做法以後你會發現自己在家裡也能做，而且並不是很麻煩，只需要準備好材料經過自己的一些操作，就能做出自己喜歡吃的美食了，這是非常值得的事情。
馬蘭頭拌豆腐乾，先要弄點麻油和一點胡蘿蔔，根據自己的食量弄點竹筍和馬蘭頭，豆腐乾也需要一些，再弄點糖和胡椒粉備用，先要把馬蘭頭的葉子弄掉然後放在水裡洗乾淨，接著撈出然後控乾淨水，接著再切碎，拿一個鍋倒入適量的油燒熱，接著用中大火加熱接著倒入蘿蔔丁和豆腐乾丁，少量的竹筍丁再放入適量的鹽，往蘿蔔丁裡撒點胡椒粉和糖，等到竹筍熟透以後，放入馬蘭頭和麻油，弄的均勻點就可以放在盤子裡品嚐一下了。
紅燒雞翅，首先準備適量的調料和適量的姜，還要弄一小根蔥和幾個幹辣椒，再準備點雞翅，花椒和八角也要弄一點，蒜適量的準備一些就可以了，把鍋裡面放入一些水燒熱，然後再把雞翅倒入鍋裡焯一下接著再撈出，把鍋燒熱以後再放入適量的油，然後再往鍋裡面倒入適量的糖，炒到白糖完全融化再把雞翅放入鍋裡開中火，等到變色以後把水放到裡面，只要水量超過雞翅就可以了，然後放入調料和蔥片以及少量的醬油，再倒入一些鹽用中火把雞翅燉爛，等湯汁變少時再用大火把湯汁全部收幹，然後就可以盛出來裝入盤子裡了。
梅子蒸排骨，首先準備適量的生抽和一勺酸梅醬，一小塊姜和三個紅色的甜椒，再準備一些豬排骨和一勺蠔油，少量的黑胡椒粉和適量的澱粉，一棵小蔥和兩瓣蒜以及一塊姜，把排骨放入水裡弄乾淨一些，然後再用刀剁成塊狀接著裝入碗裡，接著把姜切成絲倒入碗裡，把其他的材料全部倒入裡面用保鮮膜蓋住，將拌好調料的排骨碗放入冰箱裡，讓排骨醃製入味再把醃製好的排骨拿出來，放到一個比較大的盤子裡，將碗中的醬汁倒在排骨上蒸鍋裡面放入適量的水，把水燒開以後將排骨連盤子一起放入蒸鍋裡，蓋上蓋子用大火猛蒸一會，取出來以後再撒入一些蔥花就可食用了。
蠔油芥蘭牛肉，首先準備一根胡蘿蔔和一塊姜，少量的醬油和適量的玉米麵，一勺芡粉和一勺白砂糖，少許的味精和一勺醬油以及適量的蠔油，半斤牛肉和一斤芥蘭以及一勺料酒，把牛肉用刀弄成片狀然後放入碗裡，再往裡面倒入醬油和玉米粉以及芡粉，再放入一些油和適量的水醃製一會兒，把芥藍切去頭和尾把老莖去掉，然後把殘葉摘掉再放入水裡邊弄乾淨一些，把蒜切成碎末再把姜切成末，然後把胡蘿蔔弄成片。
鍋中裡面倒入適量的油燒熱，然後放入芥藍和少量的糖以及少量的鹽用中火，再往鍋裡倒入適量的水，等菜熟透以後再盛出來然後控去水分，炒鍋裡面倒入適量的油，再把牛肉放入鍋裡，七分熟的時候再放入芥藍菜，然後倒入胡蘿蔔以及姜，少量的蒜蓉和味精以及一勺醬油，適量的蠔油和少量的料酒，最後再放入澱粉勾芡就可以盛出來了。
黃瓜釀鮮蝦，首先準備一個紅菜椒和兩個蛋清，一勺料酒和一斤鮮蝦，兩根黃瓜和適量的水澱粉，把鮮蝦去掉蝦頭然後撥去蝦殼再除去蝦線，然後放入水裡面洗乾淨接著再把水分控乾淨，把蝦切成丁然後放入碗裡，再往裡面倒入蛋清和一勺料酒醃製一會兒，再把紅菜椒去蒂去籽接著再切成碎丁。
把黃瓜弄乾淨然後只留中段，然後再從中間切成短段用刀在黃瓜段上劃出一個長方形，在掏去裡面的瓜瓤做成竹節狀裝入盤子裡面，擺放成竹子的形狀，用中火將炒鍋裡面的油燒熱，再放入醃製好的蝦肉丁和紅菜椒丁炒熟，接著再倒入適量的鹽然後放入水澱粉勾芡，盛入做成竹節狀的黃瓜段中就可以了。
幹煎肉片，首先準備一塊姜和一勺料酒，一塊五花肉和適量的辣椒粉，一勺糖和適量的黑胡椒，把五花肉放入水裡弄乾淨一些，再切成薄厚適中的肉片，接著再倒入碗裡面和其他的材料一起倒入碗裡，醃製一天把鍋用小火燒熱，接著把肉片擺入鍋裡，把兩面都煎好以後再盛出來，然後就可以上桌食用了，這道菜品做法簡單而且味道特別好，是很值得自己在家裡嘗試一下的。
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