當這一盤面包出爐的時候，真的是太喜人了。不只是外表，味道也非常非常誘人，等到溫熱的時候吃，簡直是停不下來的節奏。
所以，一直說自己烘焙的好處就是：隨 心 所 欲。不是隨心所欲亂折騰，是隨心所欲地折騰出健康的美味。
這款麵包我是用胡蘿蔔和麵做的，不加水，都是用胡蘿蔔泥，營養上是沒的說；油是一直喜歡的玉米油，這樣在吃起來才毫無壓力，一個接一個；麵包的底部是用脆底的方式，在和麵的時候，特意減少了糖的用量，然後後期又放在底部，底部在加上有芝麻相伴，香甜微脆，真的是百吃不厭的一款麵包。
下面我就來說說這款麵包的做法，喜歡烘焙的朋友一定不要錯過，這個方子是我百做百勝的經驗。
材料：高筋麵粉300克，奶粉25克，白糖30克，玉米油30克，胡蘿蔔泥160克，雞蛋液50克，酵母3克，鹽3克，黑芝麻適量，脆底料適量（步驟圖裡有詳細的用量和做法）
【胡蘿蔔脆底排包】
做法：
1、胡蘿蔔用蒸鍋蒸熟，用料理機把胡蘿蔔攪打成泥狀。在攪打胡蘿蔔的時候需要加點水，用胡蘿蔔和水2：1的比例攪打胡蘿蔔剛剛好。
2、取麵包桶，放入全蛋液，胡蘿蔔泥，糖，玉米油，鹽
3、在篩入奶粉和麵粉，放入酵母，啟動麵包發麵程序，也就是用麵包機和麵後在直接發麵
4、90分鐘後面自然發好
5、發好的麵糰取出揉勻排氣
6、把麵糰均勻分成25個面劑子，滾圓
7、方金盤模具裡塗上一層玉米油
8、熟芝麻，麵粉，糖 按照1:1:1的比例放拌勻，做好的面劑子底部蘸水後放入拌勻的芝麻料理沾滿底料
9、在一次擺在烤盤上，蓋好，二次發酵
10、二次發酵2倍大，表面塗上一層蛋液（蛋液的量不在配料表內），在撒上黑芝麻
放入預熱好的180度的烤箱中下層，上下火，烘烤20分鐘即可
11、放入預熱好的180度的烤箱中下層，上下火，烘烤20分鐘即可，注意觀色加蓋錫紙
廚房小語：
胡蘿蔔蒸熟後攪打，這樣的胡蘿蔔泥非常細膩軟嫩，適合和麵。
在攪打胡蘿蔔的時候需要加點水，用胡蘿蔔和水2：1的比例攪打胡蘿蔔剛剛好。
脆底料可以用湯勺一樣一勺了直接配比，隨用隨取，免得剩餘。
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