紅豆不要只用來煮啦，做成豆沙餡
包成豆沙包，太好吃啦！這道迷你豆沙包，
口感甜美而不膩，早點、解饞都可以，
尤其是裡面的豆沙帶著豆子的香甜。
配方來了
250g麵粉
2茶匙速溶酵母
150ml牛奶
2湯匙糖
豆沙餡（自制見步驟1）
做起來咯
1
製作豆沙餡：
a.小紅豆放入高壓鍋，放清水沒過5釐米。
b.大火燒開小火煮20分鐘，拔電關火後燜到高壓鍋自動解壓，打開。
c.炒鍋倒油，將煮好的紅豆用漏勺撈出來放入炒鍋中。
d.用飯勺子的背面邊碾壓紅豆邊不停地攪拌用中火翻炒，大約幾分鐘後就會炒到濃稠狀關火；放入白糖攪拌均勻放涼即可。
2
麵粉、酵母、牛奶和糖放入攪拌機中，低轉攪拌8-9分鐘，直到麵糰柔軟光滑，用手揉成圓球。
3
蓋上溼布，放在暖和的地方醒發，直到麵糰膨脹2倍，將麵糰分成四塊。
4
將豆沙平均分成四份，擀成約12cm長的長條。麵糰用手揉搓3-4分鐘，直到小孔消失，再擀成和甜豆沙一樣長的長方形片。然後把甜紅豆放在麵糰的一側，留點空隙，滾成長條。
5
切掉兩端，然後切成15塊，放在蒸鍋上，蓋上蓋子，不要讓它幹掉。重複步驟，做好其它三個麵糰。
6
鍋開火，加水，放上蒸架，水煮沸後，蒸15分鐘左右。
蒸好拿出來就可以吃啦~
小小的一口一個，
根本停不下來啊！
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