喜歡看動漫吃日料的人，都對鰻魚飯情有獨鍾。
鰻魚煎的油光四溢，光豔動人，軟糯的白飯浸著香噴噴的醬汁，醇厚的口感似乎能一下子勾走食客的魂魄。
看似簡單的鰻魚飯，製作卻屬不易。一句“串打ち三年、割き八年、焼き一生”的日本俗語就道出了其中的真諦。
穿串三年，宰殺處理八年，烤鰻魚一生。鮮香肥美的鰻魚飯考驗刀功與火候，也考驗一家日料店的良心與匠心。
在西安，能做出日本名古屋烤活鰻水準的日料店少之又少，石葵居酒屋算是一絕。
石葵居酒屋是西安第一家正宗日本名古屋鰻魚飯三吃的居酒屋，店裡的鰻魚全都是從出口日本的養殖場空運而來的活鰻。
一年四季屬夏冬兩季的鰻魚最為肥美可口，還有清涼解暑、滋補強身的作用。在日本，夏天吃鰻魚補充元氣已是習俗。
而且石葵秉承背開式，先烤逼油，後蒸去腥，再烤鎖汁的關東流派做法，也保證了鰻魚軟嫩新鮮的口感。
鰻魚飯名古屋三吃
石葵的鰻魚飯名古屋三吃自帶仙氣兒，顏值極高，特別的是一碗鰻魚飯有三種不同吃法。
▽第一吃：經典原味吃
不加任何東西，將原汁原味的烤鰻魚和瑩白的頂級稻花香米融合，香氣瞬間散發開來，勾的人唾液急劇分泌。
切好的鰻魚塊表面Q彈焦脆，輕咬一口，裡面的肉質軟嫩綿密，不油不膩。米飯在充分吸收鰻魚表面湯汁後，吃起來更加可口。
▽第二吃：加醬料幹拌吃
將香蔥、白芝麻等輔料整齊地鋪在鰻魚飯上，倒入獨家秘製的濃汁攪拌均勻，味道上比原味吃更加濃郁。
醬汁很好的調出了鰻魚的鮮味，使得香氣相互交融。米粒軟糯又不失嚼勁，與鰻魚一起下肚，滿足感油然而生。
▽第三吃：茶湯泡飯
第三種吃法就是經典的日式茶湯泡飯，所謂的茶湯其實是將活鰻的魚骨熬製三到五個小時，直到完全熬化形成的高湯。
茶湯鮮美而清爽，倒入米飯之中，用木勺撈著飯和湯一起下肚，才叫過癮。就算整碗吃盡，也絲毫不會有油膩感。
鰻魚飯名古屋三吃搭配的小菜也毫不遜色，胡麻菠菜、炸鰻魚、蔬菜沙拉都清爽解膩，讓人吃的舒服。
經典蒲燒活鰻
蒲燒活鰻，是鰻魚料理之中的經典之作。魚肉肉質綿密，外皮焦脆，馥郁豐腴，專治各種食慾不振。
安格斯牛小排
這道安格斯牛小排擺盤精緻，精選的頂級牛小排肉質鮮美，略有嚼勁。
夾一片蘸點秘製調料放入口中，肉香四溢，味道特別，讓人一吃難忘。
石葵秘製烤五花
這道石葵秘製烤五花，也是這家店的肉中之王。
肉片肥瘦相間，入口不膩，嚼勁十足，搭配上甜甜的泰椒醬，香辣爽口。
高新CBD壽司
有魚的地方就有壽司，石葵的這道壽司以所處位置命名，頗有新意。
小小一塊填充了烤鰻魚，牛油果，紅薯，紫菜等豐富食材，隔著屏幕都能讓你垂涎三尺。
特調飲品
對於不喜酒的人來說，一杯特調飲品是吃肉最好的拍檔。
檸檬新鮮、烏龍茶醇香，調製出的飲品自然保留了原材料的營養與精華，酸酸甜甜的口感能一掃夏日的睏乏。
水果冰激淋之戀
這份水果與冰激淋完美結合的飯後甜品深受女孩子的喜歡，三顆冰激淋球覆蓋種類豐富的切塊水果，清爽又消暑。
除了滿足食客挑剔的味蕾，這裡的環境也值得前去打卡。
石葵裝修別緻不失情懷，不論是牆上高掛的燈籠、粉紅的櫻花、亦或是一餐一筷，一木一石，都有著濃厚的日本風情。
青梅煮酒，櫻花釀酒。在這裡人們更容易卸下工作的疲憊，吃著喝著聊著人生。
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