潮汕有句老話叫“時節做時粿”，在潮汕地區，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做粿吃粿。不一樣的節日，會吃不一樣的粿，長短不一，形狀各異，不變的是總會有紅桃粿的身影。紅桃粿是潮汕逢節必不可少的美食，也是祭祀祖先及供奉神靈時候必備的祭品。
一
內餡製作
紅桃粿做法簡單，但材料的準備工作卻很繁瑣。先要蒸熟米飯，要將準備的臘腸切成片，再將香菇剪小塊，把乾貝碾碎成絲，還有切碎蝦米等等。這些步驟看似簡單，但卻很考驗刀功和耐心。
二
包紅桃粿
搓成球后用擀麵棍掄平，加入兩大勺內餡，將它包裹成圓錐狀，蓋上粿模子後把它按平，一個精美的紅桃粿就完成了。
三
製作完成
小時候，快要過年時，阿嬤就要為這紅桃粿忙活起來。阿嬤在做紅桃粿時，我總喜歡蹲在旁邊看著，幫著奶奶印粿。我最喜愛吃剛蒸熟的紅桃粿，一出鍋我總要先吃上好幾個。阿嬤就會開玩笑說：“先吃尖尖的鉤狀的粿頭，以後就生男孩；先吃後面三角座的部位，以後就生女孩。”如今回憶起這樣的情景，一股甜蜜立刻湧上心頭。
其實，對於潮汕人來說，紅桃粿不僅是一種美味的食物，更是一種載著兒時回憶，有著家鄉味道的糕點。
來聊聊吧~
家裡阿嬤做過的哪些美味
直到現在還能讓你時常想念呢？
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