前兩期小吃君詳解了包子麵皮的做法和灌湯鮮肉包的做法，很多網友希望小吃君製作視頻，希望大家耐心的等等，視頻一定會和大家見面，視頻會更加詳細，希望大家關注小吃君頭條號，小吃君只做原創，關注有驚喜！
1.香菇菜包女士最愛，基本一個店面裡灌湯鮮肉包和香港菜包是絕對的主打產品，佔據整店銷售的百分之八十，希望大家認真學習。
2.青菜我們選擇包菜，因為包菜的口感比較脆，爽口，香菇就是普通的幹香菇就可以了。
3.包菜香菇切絲，幹香菇拿水泡後切絲，500克包菜切絲後洗淨晾乾放10克食用鹽脫水，大約20分鐘，然後將包菜放入網兜裡將水擠乾淨（開店大批量製作請購買脫水機），同樣香菇也要脫水（脫水後的香菇為30克）。
4.包菜500克，香菇30克，雞精7克，味精6克，十三香0.5克，白糖10克，豬油80克，麻油5克，香蔥15克，薑末5克，白芝麻30克。
5.放入豬油燒開在放入香菇炸香，然後放入薑末香蔥一起炸香後關火等到冷卻為止。
6，將包菜和所有調料放入盆中攪拌均勻，最後放入豬肉熬香的香菇一起攪拌後冷凍即可。
視頻還在製作中，敬請大家耐心等待，關注小吃君原創頭條，天天有驚喜。
分享到:
閱讀更多 小吃專業培訓 的文章
