米其林餐廳是高級餐廳的代名詞，幾乎各個國家的美食餐廳都希望能夠掛在米其林的那本菜譜中，因為這意味著自己的名聲幾乎能享譽全球。但是，由於米其林的評價體系極其嚴苛，因此，有些菜很難入米其林的法眼。
而在米其林餐廳中就職的廚師們可以說是廚師界的頂尖水平了。但是，小編看到米其林頂尖大廚們切牛肉的圖片後，不禁露出了一絲絲“猥瑣”的笑容。畢竟，這米其林大廚切牛肉的功力，實在是一言難盡啊。
看看米其林大廚操刀，那一大塊的牛肉要切成牛肉片是一個廚師基本的素養。大廚們將牛肉放在桌子上，接著就拿出了特製的切牛肉的刀。又小又細的那種，和咱們平時用的水果刀差不多，不過要更細點，更薄點。
然後，就要開始小心翼翼地將牛肉切成薄片，要求必須是完整的一片，不能有碎屑。只有這樣，牛肉的口感才能達到最好。但是，看著米其林的大廚們拿刀的樣子，不禁想到了隔壁賣牛肉湯的館子。那裡切牛肉片的大廚們好像也沒那麼小心啊！
薄如紙片的牛肉片半分鐘就切好了。而且，用得還是咱們國產的大菜刀......有網友說，要是賣牛肉湯的像米其林大廚那樣切牛肉片，估計就虧死了！想必廚子也會被老闆辭退吧！
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