長豆扣草菇
1.原料:草菇250克，長豆200克，肉50克，紅蘿蔔蒜各種調料
2.製作長豆洗乾淨切段，紅蘿蔔切成片(或用模具切片)，草菇切兩開，肉切片放鹽地瓜粉醃製 
3.鍋燒開水放長豆煮三分鐘，撈出控幹水放鹽雞精蒜麻油拌勻備用
4.鍋內水繼續燒開放草菇焯水，撈出致水中浸泡洗乾淨， 
5.再控幹水分，紅蘿蔔焯水，肉片氽燙裝盤中
6.拌入味長豆衣次擺盤周圍
7.
鍋燒熱放油姜蒜耗油草菇紅蘿蔔肉片煸炒，加老抽水味精燜煮入味加料酒勾芡
8.出鍋裝盤，把草菇等料裝在擺放長豆盤中間，這盤長豆清鮮草茹香脆肉片軟嫩的菜餚就做好了
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