天氣熱的時候，總想吃上點冰淇淋，感覺才可以降溫，說實在，自從愛上美食，動不動自己鼓搗美食後，越來越不放心外面所做的各種食品，當然也就包括冰淇淋了，想想外面所做的冰淇淋用的奶油就知道會是什麼奶油了，為了家人的健康，還是自己做點冰淇淋解解饞吃吧，所用的原材用料那是絕對沒得說啊。
今天就同大家說一下，自己在家也可以做出奧利奧奶油冰淇淋吧，做好後，我家寶貝說比買來的還要好吃！而且吃的高興的對我說：“媽媽，我就是好想同你結婚呀，因為你做的東西太好吃了！”，哈哈，開心哦，小朋友還不懂結婚的概念呢，下面就先同大家一起分享一下這個美味冰淇淋的製作方法吧。
【奧利奧奶油冰淇淋】
食材用料：蛋黃2個、糖60克、牛奶300克、淡奶油250克、奧利奧沫60克
製作過程：
1、首先我們先將其所需要的全部食材用料準備好，方便我們在操作中使用。
2、先將牛奶、糖、蛋黃混合放入容器中攪拌均勻，然後將其過篩一下，這樣成品口感會更細膩。
3、將過濾好的蛋糊放入小鍋中，用最小的火不停地攪拌，一定要避免蛋黃燒成蛋花。
4、全程注意一定要小火且不停地攪拌，直到蛋糊開始冒泡時，就可以關火了。
5、將燒開的蛋糊立馬放入提前備好的涼水盆中，為了讓其更加快的冷卻，我在冷水盆中入了兩個冰袋，可以加速其涼透。
6、開始進行淡奶油的打發，將淡奶油放入無水無油的乾淨盆中，將其用電動器打發至七分左右，即打發的淡奶油開始出現清晰紋路，且還可以緩緩流動即可，然後放入我們提前擀碎的奧利奧沫沫。
7、將奧利奧沫沫同打發好的淡奶油拌至均勻。
8、拌好的奧利奧奶油再同前面冷卻好的蛋糊混合，將其攪拌均勻，放入冰箱開始進行一個小時的冷凍。
9、冷凍一個小時後，取出已明顯開始有些地方凍著了，用打蛋器將其再次進行打發，打發均勻後放入冰箱繼續冷凍一個小時，取出用電動打蛋器依舊進行的打發，將其打發至蓬鬆，同樣放入冰箱冷凍一個小時，如此重複三至四次即可。
10、前後基本冷凍四個小時後取出，用挖勺器挖出來即可。
11、成品口感非常好吃，讓人吃起來欲罷不能哦。
【小貼士】：
1、冷凍後最好每隔一小時進行一次打發，這樣成品口感才會更加蓬鬆好吃。
2、為了讓其口感更加滑順，建議蛋黃糊攪拌好後，最好過濾一下。
3、也可以最後混合攪拌好後用雪糕模具，我為了省事，直接放在盆裡，吃的時候挖著吃。
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