鮮蝦冷餛飩
食材： 豬肉、蝦、餛飩皮、姜、蔥、香芹、生抽、食鹽、花生醬、芝麻油、白糖、植物油
過程：
1. 把所有的食材全部準備好備用
2. 把香蔥、香芹、姜蒜清洗乾淨，切末備用
3.將豬肉清洗乾淨，剁肉末，放盆中備用
4. 將蝦去頭去皮剁成蝦末，放入裝肉末的盆中
5.放點白糖、植物油、鹽，然後順著一個方向攪拌均勻
6. 取個餛飩皮在內側抹點水，將肉餡包起來
7. 沸水放入雲吞，第一次沸騰後倒點涼水，再次沸騰後再倒點涼水，沸騰後撈出
8.準備一個碗，加點花生醬、芝麻油、一點生抽
9. 待餛飩吹涼，將花生醬倒在餛飩上即可
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