豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用
酸黃瓜是醃菜的一種。口味比較的酸甜，是一道開胃小菜。居民都把豐產時收穫的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來，製成泡菜，放到冬天來享用，具有美容、減肥、降血脂等作用
1，準備好材料，豆腐一盒，酸黃瓜3條
2，內脂豆腐撕去上面的塑料膜，倒扣在盤子裡
3，用刀劃成小塊，然後用開水浸泡2分鐘
4，酸黃瓜切成碎末
5，把浸泡豆腐的水倒去，澆上1勺半的生抽
6，把切成小粒的酸黃瓜粒放在豆腐上面
7，撒上切碎的香菜碎，切成小粒的小米辣
口感豐富，爽口開胃，無油無壓力的酸黃瓜拌豆腐輕鬆端上桌
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