夏天是色彩繽紛的季節，餐桌上也要絢爛起來。
土豆的最愛做法之一——土豆泥。
吃過最簡單的土豆泥：把土豆蒸熟碾成泥狀，撒點鹽加點洋蔥粒拌勻就可以，一切原味，一樣好吃。
也做過稍微加點心思的土豆泥：把土豆泥加入切碎的青椒粒，圓蔥粒，用鹽和黑胡椒粉拌勻，做成小圓球狀。在用番茄醬點綴，精緻裝盤，好吃的同時有一點情調。
今天的土豆泥又是加強版。加入各種色彩不一的蔬菜，營養當然是更上一層樓，味道好吃的不只是一點點。
美味輕鬆做，濃香好滋味。
非常好吃的土豆泥，操作簡單，營養豐富，有喜歡的一起交流吧。
主料：玉米粒50克，黃瓜半根，土豆250克，胡蘿蔔1小根，沙拉汁20毫升
輔料：香菜2棵，香蔥1棵，鹽少許
做法：
1、材料備好：我用的是新鮮土豆2個，香菜，黃瓜，胡蘿蔔，熟玉米粒，香蔥，沙拉汁
2.蘿蔔和黃瓜都切成不超過半釐米見方的小粒狀
3.煮鍋燒開水，放入胡蘿蔔粒，在燒開煮1分鐘，在放入玉米粒煮開，最後在倒入黃瓜粒，煮開後馬上撈出
4.去水分，晾涼
5.香菜和小蔥切碎
6.土豆用微波爐打熟，或者提前用蒸鍋蒸熟
7.把土豆趁熱碾成泥狀，可以有顆粒狀
8.倒入所有備好的蔬菜等，加一點鹽
9.拌勻
10.裝盤在澆上沙拉汁即可（如果沒有沙拉汁可以用芝麻醬放入鹽，生抽，味素等調和成自己喜歡的汁）
廚房小語：
玉米粒我用的是冷凍熟的，所以後期會燙一下，如果是鮮的就免燙。 黃瓜放入開水裡後，燙一下就撈出控水，不要時間久了，沒了口感。
如果沒有沙拉汁可以用芝麻醬放入鹽，生抽，味素等調和成自己喜歡的汁。
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