所需原料：新鮮土豆三個（選擇個頭較大，澱粉含量較高的土豆）、幹澱粉少許、番茄醬、食鹽等調味品適量；
1.將土豆用清水沖洗乾淨，用削皮器將土豆去皮後，再將土豆放在研磨器上來回研磨（研磨器在某寶上都能買到，如果沒有也可以用勺子在土豆表面刮成土豆泥），最後研磨成細膩的土豆泥，然後加入少許清水，攪拌一下；
2.取一干淨紗布（網眼儘量小一點），然後將磨好的土豆泥倒入其中，用手輕輕擠壓，將土豆泥中的水分全部擠出，擠出的水分裝入空碗中靜置半個小時左右，濾渣放入另外一個空碗中備用；
3.待到瀝出水分上下分成，將上層的清水倒掉後，將濾渣倒入碗中，加入少許幹澱粉，用手抓勻後，形成麵粉團（如果太乾的話，可以加入一丟丟清水）；
4.取適量攪拌好的麵粉團，用手揉捏成小丸子，裝盤備用，依次做出足量的土豆丸子；
5.鍋中加入足量的清水大火燒開後，在蒸屜上放上一層紗布，然後將準備好的土豆丸子依次擺在紗布上，蓋上鍋蓋，轉中小火，蒸二十分鐘左右；
6.時間到後，將蒸好的土豆丸子取出放入空碗中，根據個人口味淋上準備好的番茄醬和蔥段，攪拌均勻後，這樣一道美味Q彈的蒸土豆丸子就完成了！
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