別的女生都是買買買美美美，
而我的世界就是吃吃吃吃吃。
即使自己有一雙笨手，
也要研究更多更多的好吃的。
收好你們的口水，
醬嬸給你們分享幾種網紅美食的做法，
學會了它們，你又多了一項嫁人的技能，
或者也可以讓男朋友做給你吃！
嘻嘻
魚香茄子，是一道特有食慾的菜。而且學會調這個汁，就可以魚香全世界了～
食材：
茄子、蒜、香菜、小米辣、鹽、生抽、蠔油、白糖、澱粉、食用油
做法：
1.茄子洗淨，切成塊。撒入適量食鹽醃製10分鐘，去除多餘水分備用。
2.蒜切末，香菜切段，小米辣切塊備用。
3.鍋內入適量的油，比平時炒菜多一倍的量。茄子吸油所以要多放一些。大火燒熱，蒜末炸香放入，放入茄子炒至部分茄子有微黃色，放入小半碗水燜兩分鐘。
4.調料汁，生抽：蠔油：白糖：澱粉：水，3:1:1:1:2（調料比例是這樣的，根據食材多少自己酌情調製就可以啦）將調好的料汁倒入鍋內大火收汁，出鍋前撒上香菜、蒜末、小米辣攪拌均勻。
5.盛好一份米飯，將茄子放入攪拌均勻即可。
一道膠原蛋白滿滿的菜，很簡單又入味，之前去餐廳每次都必點雞爪煲，現在在家也能做出餐廳般美味的雞爪煲啦~
食材：
雞爪、蝦、玉米、土豆、花生、蔥薑蒜、幹辣椒、辣椒醬、豆瓣醬、蠔油、老抽、生抽、料酒
做法：
1.雞爪剪去指甲，對半切開，冷水下鍋，放入姜和料酒焯水去腥；蝦清洗乾淨後挑出蝦線，放一旁備用。
2.鍋裡熱油，放入蔥薑蒜和幹辣椒，用小火炒出香味；放入1勺豆瓣醬+1勺辣椒醬，繼續小火煸炒，一直炒出紅油和香味為止；倒入雞爪，轉中火，翻炒均勻上色。
3.將炒好的雞爪倒入砂鍋，放入花生，加水沒過雞爪；中火燜20分鐘，水開後放入自己喜歡吃的配料，我放的是土豆、藕片和玉米；煮至土豆能用筷子戳進去；放入蝦再煮5分鐘。
4.最後加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺糖調味，明蝦雞爪煲就完成啦！
這個網紅番茄飯真心推薦，味道也太好了。在時間緊張的時候一起丟到鍋裡，飯菜都有了。粗糧代替白米飯，超強飽腹感，營養又豐富。
食材：
基本就是自己喜歡吃的蔬菜，超級建議放廣式臘腸，家裡沒有就用培根代替，也是一樣超級好吃呀。能切丁的都切小丁，這樣容易熟也容易入味。
做法：
1.把飯平鋪在鍋底，如果大家用米飯做的話就比平時少放一點水，因為蔬菜出汁很多的。
2.調料也很簡單，蠔油兩勺，香油一勺，胡椒根據自己口味加入適量，鹽少許。
3.食材都碼放好，如果時間很趕的話，只要放到鍋裡就可以了，不用很整齊。 其中我只處理了培根，我用少量的油煸炒了下，這樣培根裡的油會炒出來，然後一起放入鍋裡。
4.煮的時候把西紅柿劃開皮，這樣受熱會爆開，方便剝皮。
5.按照平時煮米飯的方法就可以，飯熟了以後就可以把2個雞蛋打入燜到半熟就行了，軟軟的西紅柿搗碎啦，攪在一起就搞定了。
6.盛碗裡就開動吧。
超級適合看劇吃，酸酸甜甜辣辣的很過癮啊！
食材：
雞爪(也可以加入一些雞翅尖)、檸檬1—2個、香菜一小把、洋蔥小半個、大蒜生薑若干、小米椒、小青椒、百香果也可以加一點
注意：不太能吃辣的人就稍微放一兩根辣椒就可以啦，另外如果平時不愛吃大蒜生薑香菜這一類的小夥伴們請放心啦，這些主要作為提味品，吃的時候夾出來就可以啦 。
醃製的拌料：醬油、米醋（別含酒精）、料酒、菜籽香油（麻油，耗油都OK）、白糖or冰糖、鹽。
做法：
1.雞爪洗乾淨剪好指甲，在鍋裡面煮熟（大概10-15分鐘），放一點鹽（能讓雞爪更入味），可以煮兩遍水更乾淨一些，煮熟撈起來用冷水沖洗兩遍，然後可以切小塊(為了更加入味，不切也可以，生的時候切也可以)，然後過濾等待晾乾。
2.在煮雞爪的過程中，可以製作醃製拌料啦，將各種原材料切好放入一個碗中，注意檸檬要切片儘量薄一點要去籽免得發苦。
3.然後將醬油，米醋，料酒，香油，糖，鹽（少放一點，開始煮雞爪的時候已經有鹹味了）等倒入步驟二的碗中，至於量要有多少，大概加起來淹過那些材料就基本OK，放寬心，只要不是手特殘的類型都不會過量的啦（實在不放心可以稍微嘗一嘗）。
4. 將晾乾冷卻的雞爪倒入碗中，充分攪拌，最好是用手多多地去攪拌，儘可能更均勻更入味，然後就用保鮮膜包好放入冰箱5小時左右就很好吃啦，第二天更好吃。酸酸甜甜有一丟丟丟辣味，超級贊（另外這個冷藏過後檸檬雞爪的汁在吃麵條的時候放一點進來簡直太美味太鮮啦，大家可以試一試）
溫馨小提示：小仙女的手還是要好好保護哦，所以整個過程都儘量帶著手套，攪拌的時候也可以套兩個一次性手套，避免蒜啊生薑啊等味道弄到手上。
醬嬸屬於愛吃土豆星人，兩天不吃，就渾身難受，明知道澱粉使我發胖，但是還是忍不住。眾多土豆美食裡，我最愛的就是麻辣土豆片，既簡單又好吃，跟熱的冒煙的夏天簡直是絕配。
食材：
土豆、小蔥、大蒜、辣椒麵、白芝麻、鹽、白糖，醋、花椒油、醬油
做法（後面還有簡單版） ：
1.土豆去皮切片，放到冷水裡泡一下，除去多餘的澱粉，這樣土豆會比較脆。
2.鍋內加油燒熱，把土豆片下鍋煎，煎至雙面金黃後撈出備用，鍋中熱油拿到一邊晾一下，準備做油潑辣子。
3.把辣椒麵和白芝麻倒入一個碗中，把剛才炸土豆的熱油倒入碗中，放在一旁備用。（油潑辣子真的香出了新高度，現在想想都直流口水。）
4.把準備好的涼拌醋、醬油、花椒油、白糖、鹽倒入碗中調勻製成調料汁，放一旁備用。
5.蔥切成蔥花，蒜切成蒜末。
6.煎好的土豆片放入盤中，把油潑辣子和調料汁倒在土豆上，撒上蔥花和蒜末就可以吃了。
總用時10分鐘。
簡單版麻辣土豆片
1.土豆切薄片，放冷水裡除去澱粉。（儘量薄，這樣比較好入味，但是要注意安全，不要切到手）
2.鍋中加水燒開，把土豆片放入鍋中焯一下，時間大概10秒左右，看到土豆變色馬上撈出。（如果土豆片切不了很薄，那焯的時間就要長一點，主要看土豆變色，就撈出來）
3.土豆裝盤，然後把上面說的是所有的調味料放在土豆上，不需要攪勻。
4.燒一點熱油，澆在調味料上，攪拌均勻，再撒上蔥花和蒜末就可以開動啦~
趁著端午小假期，趕快試一下吧！
上的了廳堂下的了廚房的小仙女真是優秀呢~
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