新年伊始，許多包子店老闆都苦惱一件事：我的產品看起來還不錯，活動也在搞，宣傳也在做，可為啥生意一直不溫不火呢？
一年年為生意發愁，也許是你還沒有找到大道至簡的方法。
當人們說到包子，第一反應是什麼？——“不是不想吃包子，而是不敢吃。”
對包子的食材不放心成為現代人對包子的最大痛點。所以開包子店，“選材”顯得尤為重要。
食材好，食才好。說起來非常的容易，但做起來卻很難。有人會說，食材好，這還不容易嗎？其實，是非常難。為啥？
舉個例子，傳統包子店大多賣的是肉糰子餡兒的包子，這裡面可就大有文章。我們先來算一筆帳，按照今天的市場價格，鮮肉一般13元一斤，而一些豬身上的邊料大概2——3元就可以買到。同樣做成肉團餡料的包子，成本卻大不一樣。
在顧客尚未品嚐包子口味時，僅憑外觀來看，是很難抉擇出哪家包子的用料更好。在這種情況下，堅持使用放心肉就只能憑店家良心了，也許一天兩天可以堅持好食材，但年復一年的堅持就很難了。
也許你會說：我會捨得，我會堅持使用放心肉。那好，我再問你個問題，隔壁突然開了家包子店，產品看起來和你的差不多，但價格卻比你低，你會怎麼辦？
一般有兩種解決方案：
第一、 降低自家食材品質，和隔壁店一樣賣低價包子。
當你有這個想法的時候，就是你生意開始走下坡路的時候。不信你問問自己：市面上那麼多包子店，大家價格和品質都差不多，為什麼你的生意能好？為什麼你能脫穎而出？給我個理由。
第二、 堅持使用放心肉，與競爭對手死磕。
很快你會發現，這同樣是一條艱鉅的道路。因為你的好食材，顧客光看是看不出來的，他們可能會採取“價低優先”的原則選擇低價包子。因為你的包子看起來和其他商家差不多，包子餡也是一團肉餡，分辨不出優劣。
所以，在保證利潤的情況下，怎樣做才能讓客戶心甘情願的買單呢？蜀食一家五餡包給出了一個非常完美的答案——餡料顆粒狀，放心看得見！
餡料顆粒狀，首先從概念上吸引了顧客；再從餡料外觀上打消顧客的疑慮，真正做到“放心看得見”；最後，蜀食一家秘製配方精心炒制的餡料，從味覺上徹底征服了顧客。
做顆粒狀餡料的包子，你再也不需要和隔壁店鋪一樣，做低價產品，更不用擔心低價產品搶走你的客戶。所謂的生意好，正是從一點一滴堅持得來的。把食材好做到極致，也是做生意一大秘訣。
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