深圳很火的摩天輪火鍋搬家啦
原來大本營從香蜜湖搬到梅林
兩大王牌讓我追著吃了10個月
1斤裝的霸王毛肚山
2米長的沖天獅頭鵝腸
拉到文末還有福利
1
摩天輪火鍋搬家了
那家摩天輪下的重慶火鍋店搬家啦，雖然沒了摩天輪，但鍋底和王牌菜品，值得我從香蜜湖追它到梅林！
它發家在重慶，當地就有15家店，每開一家都大排長隊。
而且全國有30多家，北京、武漢、烏魯木齊、深圳都有分店。還有，它搬家是因為香蜜湖拆遷，所以搬到了梅林！
為了解決停車難，它們還有自己的停車場，2小時免費！
2
5小時不變色的鍋底
它家鍋底很低調，價格不貴而且口碑好，牛油都是直接從重慶發過來。
鍋底辣和麻的程度，還要看魔鬼椒和紅花椒的數量，我手捧了一下都被辣到，就知道有多厲害。
好鍋底還有一標準就是煮久不變色，鍋底夠濃才有這個效果，5小時前後幾乎沒變化。
3
1斤重毛肚 x 2米長鵝腸
按斤賣的毛肚山
端上桌基本人人都會被嚇一跳，用的是水牛毛肚，從屠宰場到上桌不超過12小時，每片都經過挑選！
一斤的毛肚山擺盤會更好看，價格也划算，同行有3個人就能點它啦。（1斤158元/半斤82元）
足足一斤重的新鮮毛肚，每片尺寸都差不多，七上八下15秒就可以吃啦。
這種煮完也不會縮水，過完油碟吃進嘴裡真的停不下來。
按根賣的沖天鵝腸
真的第一次聽說重慶火鍋按根賣鵝腸，1根12元，有2米長！
用的是澄海獅頭鵝的鵝腸，每條的長度寬度都會挑選，每根一夾都能拉到2米長，真的怕衝破天花板。
提醒：下鍋前記得讓服務員剪一剪，好下鍋也好入口。
霸王獅頭鵝腸特意問了下，還好不限量，下單時候建議一人一根，過足吃鵝腸的癮。
4
一次吃不完的108道菜
除了店裡的兩大王牌，菜單紙還有密密麻麻的空運菜和當地新鮮菜，要全部嘗完估計要連續吃一週才行。
還有道隱藏菜：鮮椒牛腱子，用了牛大腿肉，加上藤椒、辣青、紅椒、雞蛋青攪勻。
每份要醃製1小時以上，為了保證新鮮與口感，每日限量。燙30秒吃口感，燙5分鐘吃鍋底的味道。
它家涮菜真的很豐富，第一次來可以參考這張圖，都是乾礦老熟客的必點菜哦。
5
吃完還能買鍋底回家
梅林店雖然沒以前香蜜湖大，但環境要好了許多，位置大多是小隔間和包房，特別適合聚餐。
包間還能看到街景，很舒服，想佔好位置記得趁早來。
對了，它們還賣鍋底，都是自己的品牌，送人自用都不錯。
文案 | 檸檬弟
攝影 | 刀哥
將承擔法律責任
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