今天，我想和大家分享一下冷麵的做法。
準備原料
500克麵條(麵條最薄，鮮麵條不要那種乾麵條)
芝麻醬50克
黃瓜1根
洋蔥、油炸花生、50克幹辣椒、100剋核桃、2鹽、醬油、5克雞粉、5克大蒜、5瓣香醋、10克芝麻油、5克芝麻油、5克熟芝麻、20克。
1 .麵條先不要急著用果汁煮，黃瓜切成絲，醋切成泡沫備用。
2 .將幹辣椒花生和核桃放入破壁機中，粉碎成塊，放入碗中，芝麻也放入碗中，將調料油的一半放入鍋中燒，油溫燒至120度，倒入碗中，辣椒油備用。
3 .蒜瓣，加入半水大蒜榨汁機，攪拌成蒜汁備用。
4 .芝麻糊加入鹽和雞粉，加入適量水，攪拌均勻。芝麻糊攪拌時，一點一點加水，攪拌方向始終是一個方向，香味濃郁。
5 .把鍋裡的水燒開，燒開後，把麵條從鍋裡取出，煮1分鐘，倒入冷水中，撈出麵條，放入冰水中浸泡，直到冷卻。
6 .將麵條放入碗中，加入大蒜汁、辣椒油、芝麻油和醋醬油芝麻油，在上面撒上黃瓜絲和蔥，等你得到美味的涼麵後，即可食用。
酸辣可口，夏日首選！
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