聊茶葉和咖啡，似乎可以有非常多的維度。
如茶葉更有中國範兒，咖啡更洋氣；
品茶講求空間體驗，喝咖啡顯現的更加隨意；
品茶講求清飲得真味，咖啡講求調配更美味……
如此種種。
今天我們就從提神來看，茶和咖啡究竟誰擅勝場呢？
和身邊的海歸、白領聊天，聊職業病的問題。
偶爾會問起他們平時犯困、加班熬夜時一般喝什麼提神，有說可樂的，更多的人會說是咖啡，而且還是清咖（即不加任何伴侶的）。
這個答案讓人失望。
再問會喝點茶提神嗎？
都是決絕的搖頭，說喝茶沒勁，起不到提神的效果。
瞬間心碎了一地。
為什麼有這樣的選擇呢？
首先，西方生活方式的強勢導入。
辦公室白領天然喜歡小資一點，優雅一點的西式生活，一杯咖啡，能放鬆，又能裝下範兒，也或者從裝範兒開始，就變成必須消費了，因為已經變成嗜好品了；而海歸們可能是在國外的生活環境所影響，自然的選擇喝咖啡，長期以往，也變成了嗜好品。
其次，茶和咖啡之間，存在著內含成分的不同，直接導致了口感和功能的差異。
茶葉中咖啡因的含量一般在1%-4%左右，研究顯示，祁紅、屯綠和四川高香紅茶日常飲用茶湯中的咖啡鹼類含量2.56%—3.48%左右，若每天飲用10克茶（2泡），茶水中咖啡因的含量256mg—348mg。
咖啡豆因不同品種的差異，咖啡因的含量在0.5%-1.5%之間，浸提一杯咖啡用咖啡豆10-15克，含咖啡因在250mg左右，相當於星巴克小杯咖啡裡的咖啡因含量。
這樣看來，飲用茶和咖啡，一杯咖啡和2泡茶的咖啡因含量相當，明顯喝茶攝取的水分要更多，攝取咖啡因的絕對含量，還是咖啡來的高，所以喝咖啡更刺激，更讓人亢奮，這也難怪加班狂飲用咖啡居多了！
來自Health Canada 加拿大衛生部的數據，建議13歲以下喝咖啡，每日不超過2.5mg/kg 成人每天不超過6.5mg/kg，咖啡因攝入過量的化，一般會表現為煩躁、亢奮，肌肉抽搐，失眠，心率加速等狀況。
看來咖啡因攝入並非越多越好。
而另一方面，茶葉中富含一種茶葉特有的氨基酸——茶氨酸，共同存在於茶湯中，對咖啡因起到拮抗作用，抑制咖啡因強烈的神經興奮，鬆弛神經，安神助睡眠，比較高限度削減了咖啡因的刺激，這也是為什麼飲用相當的咖啡量的茶，並沒有咖啡那麼提神的重要原因。
因此，如果從結果導向來看：
提神還是飲用咖啡來的直接、快速；
但更柔和、更健康的提神醒腦飲品，當然是非茶莫屬了。
茶還是咖啡，您自己看著辦吧！
END
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