聊茶叶和咖啡，似乎可以有非常多的维度。
如茶叶更有中国范儿，咖啡更洋气；
品茶讲求空间体验，喝咖啡显现的更加随意；
品茶讲求清饮得真味，咖啡讲求调配更美味……
如此种种。
今天我们就从提神来看，茶和咖啡究竟谁擅胜场呢？
和身边的海归、白领聊天，聊职业病的问题。
偶尔会问起他们平时犯困、加班熬夜时一般喝什么提神，有说可乐的，更多的人会说是咖啡，而且还是清咖（即不加任何伴侣的）。
这个答案让人失望。
再问会喝点茶提神吗？
都是决绝的摇头，说喝茶没劲，起不到提神的效果。
瞬间心碎了一地。
为什么有这样的选择呢？
首先，西方生活方式的强势导入。
办公室白领天然喜欢小资一点，优雅一点的西式生活，一杯咖啡，能放松，又能装下范儿，也或者从装范儿开始，就变成必须消费了，因为已经变成嗜好品了；而海归们可能是在国外的生活环境所影响，自然的选择喝咖啡，长期以往，也变成了嗜好品。
其次，茶和咖啡之间，存在着内含成分的不同，直接导致了口感和功能的差异。
茶叶中咖啡因的含量一般在1%-4%左右，研究显示，祁红、屯绿和四川高香红茶日常饮用茶汤中的咖啡碱类含量2.56%—3.48%左右，若每天饮用10克茶（2泡），茶水中咖啡因的含量256mg—348mg。
咖啡豆因不同品种的差异，咖啡因的含量在0.5%-1.5%之间，浸提一杯咖啡用咖啡豆10-15克，含咖啡因在250mg左右，相当于星巴克小杯咖啡里的咖啡因含量。
这样看来，饮用茶和咖啡，一杯咖啡和2泡茶的咖啡因含量相当，明显喝茶摄取的水分要更多，摄取咖啡因的绝对含量，还是咖啡来的高，所以喝咖啡更刺激，更让人亢奋，这也难怪加班狂饮用咖啡居多了！
来自Health Canada 加拿大卫生部的数据，建议13岁以下喝咖啡，每日不超过2.5mg/kg 成人每天不超过6.5mg/kg，咖啡因摄入过量的化，一般会表现为烦躁、亢奋，肌肉抽搐，失眠，心率加速等状况。
看来咖啡因摄入并非越多越好。
而另一方面，茶叶中富含一种茶叶特有的氨基酸——茶氨酸，共同存在于茶汤中，对咖啡因起到拮抗作用，抑制咖啡因强烈的神经兴奋，松弛神经，安神助睡眠，比较高限度削减了咖啡因的刺激，这也是为什么饮用相当的咖啡量的茶，并没有咖啡那么提神的重要原因。
因此，如果从结果导向来看：
提神还是饮用咖啡来的直接、快速；
但更柔和、更健康的提神醒脑饮品，当然是非茶莫属了。
茶还是咖啡，您自己看着办吧！
END
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