在農村家家都醃鹹菜的習慣，個個都
有拿手的菜。
醃糖蒜超好吃，在配上饅頭和小米粥
可是完美的搭配。糖蒜怎麼做才好吃
呢？下面給你分享醃糖蒜，超好吃的
做法，方法簡單，一學就會。
醃糖醋蒜頭
原料：
大蒜，鹽，砂糖，糖精,米醋，醬油。
做法：
1,、選肥大、鮮嫩、蒜粒潔白的大蒜頭
，去1~2層外皮，削掉根鬚。
2、將選好的蒜頭洗乾淨、晾乾水分、放
到罈子裡，按每千克用鹽60克，其中40克
分層撒勻，另外的20克撒在最上面。放上
竹墊，壓上重物，加入米醋和醬油，浸泡1
個多月。
3、最後，將大蒜頭翻到另一隻罈子裡，並
將浸泡過的醋和醬油倒入鍋裡燒開，加砂糖
糖精，冷涼後，在倒入大蒜罈子裡，再過1
個月就可以吃了。
小貼士：
第一，對蒜頭的選著，必須優質的大蒜頭。
第二，可以根據自己的食用情況，大蒜減半
，比例同樣減半。
第三，將浸泡過的醋和醬油必須，入鍋裡燒
開，加砂糖，糖精，冷涼。
比例：大蒜頭5千克，食鹽300克，米醋2千
克，醬油1千克，砂糖300克，糖精1克。
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