大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“包菜炒西紅柿”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。
食材
主料
包菜300克、西紅柿100克
配料
鹽5克、大蒜10克、花椒2克、生抽3毫升、耗油2毫升
1、首先把包菜撕成大片，用清水洗乾淨，控幹水分放盤中備用。
2、西紅柿洗淨，改花刀後，放入碗中用開水燙一下。
3、燙好的西紅柿去皮，切成小丁，可以小一些，這樣更容易入味。
4、大蒜去皮，切成蒜末，裝盤備用。
5、鍋中加入少許底油，油溫5成熱的時候，下入花椒2克，小火慢慢炒出香味，變色後撈出。
6、鍋中加入蒜末炒幾下，加入西紅柿丁，中火翻炒均勻。
7、鍋中西紅柿炒軟出湯汁後，加入洗淨的包菜片，大火快速翻炒。
8、包菜炒30秒後，加入鹽5克、生抽3毫升、再翻炒幾下。
9、包菜炒軟後，加入耗油2毫升，就可以裝盤出鍋了，這樣一道簡單的家常小菜就做好了，小夥伴們學會了嗎。
1.包菜用手撕比刀切更好吃，比較容易入味。
2、炒包菜的時候，要用大火快速翻炒。