蚌埠市历史悠久，特色美食也非常多。像“拉皮肉丝”、“蚌埠大麻虾”、“油炸豆饼子”、“绿豆芽炒馓子”等等当地特色菜深受人们的喜爱。如果让我选择一个最能代表我们蚌埠的菜的话，那么一定是“四喜丸子”，也叫“红烧狮子头”。这道菜在我们当地传统婚宴寿宴等大席中必不可少的一道菜。那么为什么叫“四喜丸子”呢？顾名思义，寓意人生中福、禄、寿、喜四大喜事。这道菜是由四个拳头大的肉丸子组成，主要配料有猪肉沫，鸡蛋，葱花，淀粉等材料。颜色金黄，咸香鲜嫩，也是多数老年人最爱的美味佳肴。朋友们你们家乡都有
有哪些特色菜呢？欢迎文章下方留言一起来探讨。
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