金燦燦、油亮亮的“黃金”餈粑出鍋啦！好看又好吃，不用學都會

時間確實過得很快，轉眼間假期就結束了，接下來就是收收心好好的迎接之後的工作和生活。假期雖然結束了，但是這顆作為吃貨的心卻不會結束，這不，剛一休息完就迫不及待的準備開火了。

每當放假回家，走的時候爸媽都是大包小包的好吃的讓我帶上自己空的時候做著吃，生怕我餓著。今天要跟大家分享的就是在我老家經常吃的一道美食-炸餈粑，又叫黃金餈粑。餈粑是用蒸好的糯米制作而成的，用蛋液包裹著餈粑下鍋慢炸，今天所用的食材也是從老家帶來的，味道絕對醇正，下面我們就一起來看看製作方法吧！

【製作步驟】

1、準備好餈粑、雞蛋

2、將餈粑切片，不要太薄

3、將雞蛋攪拌成蛋液

4、將切好的餈粑均勻的抹上蛋液

5、鍋燒熱到入適量的油，建議沒過餈粑

6、待油燒熱後轉小火，將抹好蛋液的餈粑下鍋慢炸

7、炸到顏色變金黃後翻面

8、反覆翻面幾次後，用筷子能輕鬆穿過餈粑時，就可撈出

9、炸好後就是這樣的

一道美味的炸餈粑就完成了，金燦燦、油亮亮的，外面一層雞蛋的香酥脆，加上裡面糯米的軟糯彈牙，一口下去就再也停不下來了，再蘸一點蜂蜜，這味道簡直了~

【小貼士】

1、餈粑是由糯米制作而成，不宜消化，吃的時候應控制好分量

2、在炸餈粑的時候一點要控制好火候，避免火太大炸糊影響口感

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用，適當食用對身體有一定的好處。