做法：材料糯米，生花生仁，芝麻，白糖，（花生要炒香，不要放油，搗碎）工具：石臼，木追，木甑泡了一晚上的糯米，瀝乾置木甑裡蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
用溼布捧了甑子出來， 快速地把熱騰騰的糯米飯倒進石臼裡，爾後倒入石臼舂爛至膠狀，這是一個體力活，
舂餈粑最初看起來很輕鬆，漸漸地，糯米舂爛了，黏性出來了，常常黏住木追，讓人抬不起手來，但是不能停歇，因為糯米一冷，更拿它沒辦法需要反覆舂米，直到把糯米飯舂成細膩黏糊的一團，看不出米粒的痕跡，才挑起來
洗乾淨雙手，把糯米糰揪成小塊，在手裡團成溜圓的形狀粘上事先準備好的花生碎和白糖芝麻就可以開吃了。
有沒有小夥伴也喜歡吃餈粑的，是不是一樣做法的呢
分享到:
閱讀更多 客家美食分享 的文章
