還記得小時候過年，從小年（臘月二十四）便開始就殺豬、宰羊、作豆腐、蒸米酒、打餈粑.......村裡好不熱鬧，小孩成群結隊的各家串門，大人一起燒火打灶，過年吃的東西所有食物都是大家一起親手做的，那時候過年才有“年味”，現在雖然也還能吃到小時候一些食品，都是從超市或者市場買回來的，卻再也沒有小時候的那種味道！
餈粑，是以前南方人過年基本上家家都會做的年糕，現在也都只能從市場商販那裡買了，還記得以前大人們聚在一起打餈粑的場景！
把糯米洗乾淨後上甑（木桶蒸具）蒸熟，倒入石臼裡，找兩個壯實在漢子拿石錘或者木錘（學名叫舂chong)，兩人對打，打到糯米飯變成粘稠的糯米泥，再揉成團，做成餅狀，一個個擺好放在竹篇上陰乾，等冷卻餈粑變硬後，還要用天然食用染料做的紅色粉末給每個餈粑蓋個“章”，然後拿清水浸泡起來。每隔幾天要換一次水，這樣可以放很久，第二年5-6月份還有餈粑吃呢！
餈粑的吃法有很多，我們小時候最常用的吃法就是到爐火上烤著吃，烤軟後扒開餈粑，撒上白糖或者包點菜就這樣吃，味道也不錯，還扛餓。還可以切成塊用油煎，煎得兩面澄黃，中間鼓起來很大，一口咬下去外脆裡糯。也可以切成小丁像湯圓一樣煮，放點自家做的米酒糟，非常美味！
如今餈粑已經被全國人們所熟知，做法也非常多，依照各個地方人們的口味做出各式各樣的餈粑點心。現在過年已經不像以前在老家一樣很多孩子一起玩，也沒有大人一起共同做過年的食品，更沒多少人自己打餈粑，想吃到街上買幾個，但卻再也找不到以前吃餈粑的樂趣和做餈粑的成就感了！
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