有一道菜你可能平時吃到的都是炒的，但是涼拌也很好吃，它就是西葫蘆。西葫蘆又叫做茭瓜，含有較多的維生素C，營養價值豐富。
西葫蘆很多人都喜歡吃，一般是炒著吃。但它真的能涼拌嗎？答案是可以的，鮮嫩的西葫蘆涼拌之後別有風味，是夏日裡的一道清爽涼菜。
原料：西葫蘆（選取鮮嫩的）\\n配料：油、鹽、幹辣椒、花椒、糖、米醋、生抽、香油做法：
1、將西葫蘆切成絲，裝入碗中；
2、加入適量生抽、米醋、鹽、糖、香油等攪拌均勻；
3、鍋中熱油，加入辣椒、花椒，煸出香味；
4、將油倒在碗中，和西葫蘆絲一起攪拌均勻；
5、裝盤即可。
一道清涼可口的涼拌西葫蘆絲就做成了，經濟實惠，營養豐富而又美味。炎炎夏日，來一份涼拌西葫蘆絲開胃又去暑。
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