五色糯米飯是我們壯族人民的傳統美味。
在清明節每年三月的第三個朔望月的第三天，我們讓這個菜。清明節使得五色糯米履行我們的祖先;和農曆3月3日是一個民歌藝術節唯一我們壯族人。在這一天，男人，女人，孩子，和孩子們唱歌的民歌，使這個菜從遠處迎接和招待朋友。
為什麼這菜叫五色糯米飯？這是因為糯米有五種顏色，黑色，白色，黃色，紅色，紫色。我們莊的人選擇在這兩年春節吃五色糯米飯，因為它也有好運氣和豐富的穀物象徵。
五色糯米也有一個動人的傳說！
在古代，有一個小夥子莊的村子命名為榫卯。他的父親已經去世了，他只有依靠他的母親癱瘓。榫卯非常孝順母親，怕母親會在家裡無聊，有時上山鋸木頭或下地插秧，揹著母親與她。而每一次他帶來了糯米的大包，他的母親也愛和他吃，所以他的母親是餓了，可以在任何時候吃。這個母親和兒子的舉動被山上猴子的注意。
有一次，而榫去後山鋸木頭，猴子悄悄給他的母親，並搶走大包熱氣騰騰的糯米。母親動彈不得，她只能眼睜睜地看著猴子搶走糯米。這是案件連續幾次，卯是有些無奈。就在旁邊看著他餓了母親，拉著榫葉楓身邊，想怎麼不讓猴子搶走糯米？突然，榫發現他的手捏了一把楓葉用黑色染色，突然他感動，並立即削減樹家的楓葉，在水砸了它，並得到了黑色液體汁，再放入黑色液體糯米果汁中浸泡。第二天，黑糯米被拾起並且蒸熟，香味充滿了整個屋子。母親喊在屋子裡，什麼東西這麼香？榫激動地說，大新（壯，母親），這是黑糯米，那麼甜，以甜！這一天是農曆三月的第三天。清晨，榫拉著母親上山鋸木頭。他包裹著香蕉葉黑糯米和故意透出深色。猴子看到如此大質量的黑乎乎的東西，以為TONON使用一些毒藥欺騙了，他不敢去碰它，所以他逃走了。
在這一天，榫吃黑糯米，嘴裡不幹燥或疲倦，他並不覺得累，但覺得自己充滿力量，打更多的木材。從此，榫和他的母親上山鋸木頭，他們都帶來了黑糯米。後來，莊家庭研究榫，戶戶學會了如何使黑糯米。後來，聰明的先民逐漸發黃，紅，並與蒙古密花，紅和藍草，等紫糯米。
黑糯米是最困難和最需要的時間最多。從山上採摘的楓葉後，使用牆壁斷路器（或其他工具），以粉碎楓葉;然後在水中浸泡了三天。如果站立時間少於三天，糯米是灰色的，稍微難看。當我第一次做黑糯米，我感到很尷尬。由於葉楓水浸泡我三天看起來綠色，這是從傳說中的黑色不同。它是楓葉的問題？但無論怎樣，綠色是綠色的。這是一個大問題，以創新的一次，使綠色糯米。我用紗布濾出楓葉的殘留物，然後洗淨的糯米，放在這個綠色的液體一晚。當我第二天早上除去糯米，大米變成淺黑色，在抽屜籠蒸半小時，煮熟。打開抽屜籠蓋，以及閃亮的黑糯米立即出現在我的眼前。很顯然，我的擔心是多餘的。後來，當我的同事說，當楓葉壓碎並浸泡在水中，菜刀等鐵製品應放在水中，浸泡水是黑色的。我已經嘗試過了，這是真實的，其中的奧秘只能去的化學老師。後來，當我做黑糯米，我一直用綠色楓葉水。其結果是一樣的，無論如何，何必呢！
黃色，紅色和紫色糯米相對簡單做。羋盟驊製作黃色糯米一種特殊的染料。在秋天採摘的山背，乾燥，收集以備將來使用。紅色和藍色的草是製作紅色和紫色的糯米一種特殊的染料。這種植物具有強大的生命力。只是挑幾個苗它們扔在菜地的一角，在路的一側，或在花盆。他們都可以給你一大塊。當第一個春天來臨的時候，就開始發芽，長出新葉，努力成長每一年;由三月底，他們已經成長和成熟，走過他們，一個獨特的香味刷新心臟。為了讓紫糯米，你必須睜開眼睛，謹慎選擇紅色和藍色的草。由葉片細長煮熟的水很紫色。在此水中浸泡的糯米變成紫色;葉子是橢圓形的。當他們煮，並在水中浸泡大米自然會變成紅色紅色和藍色的草的顏色是淡紅色。
不需要花密集，紅，藍草開水時被壓扁。直接把它們放在相應的鍋內，加水燒開一起他們。水沸騰後，煮了10分鐘左右，水的顏色會逐漸變厚。在這一點上，這些植物可以撿起被扔掉的;然後糯米浸泡有黃，紅，紫水過夜。你可以蒸糯米的第二天。
白糯米是最簡單的。無需染色，泡糯米用自來水至少三小時，然後撈出即可大米和蒸呢！
每個清明節和農曆3月3日的前夕，家家戶戶的主婦們都忙著做飯，各種染料水浸泡糯米。第二天早上，蒸浸泡糯米與在同一時間蒸籠籠半小時。糯米蒸後，開始做飯。撒在糯米白糖趁熱。顏色鮮豔，香甜軟糯五色糯米的板出現在現場。
看著它的氣味和聞它的香味，你不能等待品嚐它！
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