“美食是用來享受的，看著，聞著，甚至想著，都可以當是一種享受。”
美食，可以看到、聽到、聞到、嚐到、想到，無論是哪一種方式，都能讓我們享受到美食所帶來的樂趣。也有越來越多的人們，通過文字、圖片、視頻的方式，向大家展示著各種各樣的美食。
美食是一種享受，做美食的過程也一樣。同樣的食材，同樣的方法，不同的人，就能做出不一樣的味道，這就是美食的魅力！
甜甜蜜蜜的叉燒肉，肥瘦相間，肥肉入口即化，瘦肉甘香，做法簡單，有用電飯鍋的懶人做法，還有正常的平底鍋做法，看看哪種更適合你呢？
【電飯鍋焗叉燒】
材料：
五花肉300g、蔥3根、大蒜10瓣、姜2塊、植物油5g、蠔油45ml、叉燒醬45ml、料酒25ml。
製作：
1.把五花肉的皮去掉，然後清洗乾淨，用叉子來叉肉的兩面，主要是把肉叉松，然後放在盤裡備用。
2.蔥切段、拍蒜、姜切碎放到五花肉裡面，然後倒入料酒、油，攪拌均勻放到冰箱裡醃製2~3小時左右。
3.用叉燒醬均勻地塗抹到五花肉上，再醃製1個小時左右。
4.然後把醃好的肉放到電飯鍋裡，按下煮飯鍵，大概40分鐘，挑出蔥薑蒜，再把肉反過來煮40分鐘。
5.煮好之後切塊，美味的叉燒肉就可以開吃啦！
【平底鍋叉燒肉】
材料：
豬梅花肉200g、叉燒醬30ml、料酒15ml、老抽25ml、冰糖10g、清水。
製作：
1.將豬梅花切成1釐米厚左右的肉片，正反面均勻塗抹上叉燒醬，裝盤封上一層保鮮膜，放到冰箱裡一晚。
2.第二天從冰箱裡取出醃好的肉，放入平底鍋，大火熱鍋之後轉中火，將豬梅花平鋪鍋裡兩面煎，看到表面都變色即可。
3.加水，水量到即將沒過豬梅花的樣子，再加入1湯匙叉燒醬、料酒、老抽、冰糖，攪拌均勻。
4.蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘左右。期間看一下，如果湯汁被煮得太少了，適量加點溫水。
5.煮好後關火開蓋，這時候湯汁已經很濃稠了，把肉放在裡面滾一滾，兩面都沾滿湯汁就做好了。
小提示：
1.因為梅花肉醃製需要冷藏過夜，所以可以提前醃肉，這樣肉會更入味。
2.煎肉的時候不需要放油，豬肉自己就會出油，但是火不要開太大了。
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