近幾年來走在城市的大街小巷，隨處可聞鐵板魷魚的奇特香味。它一時悄然在我們身邊風靡大江南北，在全國各地形成了一批又一批的烤魷魚的愛好者。如此美味，它吸引我們的地方到底在哪裡呢？
由於鐵板魷魚的製作技術勝在配方上，技術並不複雜，投資也不箄太大，是小本創業者選擇的好項目。
1、設備（燒烤盤、無煙燒烤爐、燒烤機、燒烤架等、車或操作檯、竹籤、飮粉具）：3000、4000元；
2、租金：600-1000元/月（視愔況而定）；
3、人工：800-1000元/月（開店則需要請人幫忙）；
4、週轉資金：5000元。
經營模式及選址
與所有的特色小吃一樣，鐵板魷魚的經營方式也沒有太大的區別，可採取開店或擺攤等比較靈活的方式。無論是在學校旁、商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經營，還是在商業街、鬧市區開店，都能紅火經營。
據筆者觀察，設在鬧區的鐵板魷魚店大多生意非常紅火，特別是人流重較大的週末，周圍來往的人很多，那香噴噴的吃勁，大概也會引得不少的人暗咽口水了吧。
開家鐵板魷魚的店或攤（其實也可兼營其它燒烤類），可以說是投資小利潤大。
一個小攤位兩個人就可經營，一個專門管穿制魷魚串和收錢，另一人負責製作；
如果要開個店投資大一些，可以請幾個幫工般來說，鐵板魷魚的純利潤在60%以上，效益十分可觀。
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