辣椒炒肉
材料
豬瘦肉200克，線辣椒200克，豆豉，姜，蒜，醬油，鹽，糖，味精，生粉，食用油
做法
1.先將豬瘦肉洗淨後切條，裝入碗中，並放入一點點糖和兩小勺醬油攪拌均勻，再加適量的生粉拌勻醃製幾分鐘。
2.線辣椒洗淨，切成滾刀，切完再洗一遍，濾掉多餘的辣椒籽備用。姜蒜切成小片備用。
3.取炒鍋燒熱，倒適量的食用油，待油熱後倒入醃製好的肉條滑炒至熟透。然後把肉撥到鍋邊，放入蒜片，薑片和豆豉炒香。
4.最後倒入辣椒絲和肉絲一起翻炒，再加少許醬油，適量的鹽和味精調味，繼續翻炒均勻，待辣椒炒至打蔫即可關火，出鍋裝盤。
西蘭花冬瓜粉絲煲
材料：西蘭花，扁尖筍，胡蘿蔔，秀珍菇，冬瓜，粉絲，紅椒
做法：
1、西蘭花用小刀切成一朵朵，去根部洗浄待用。
2、扁尖筍浸泡4小時左右，泡去成味改刀成斜刀片。扁尖筍焯水，去除成味待用。
3、秀珍菇洗浄，用手撕成小長塊待用．
4、胡蘿ト洗浄，改刀成4公分長的粗絲待用
5、冬瓜改刀成4公分長的細條待用。
6、粉絲冷水浸泡至軟，用剪刀剪成6公分長的段待用
7、紅椒也改刀成斜刀片待用
8、起鍋，鍋中加水，加加鹽、糖、少許油，待水沸時，將西蘭花放入，待西蘭花翠綠時倒出
9、淨鍋內加入少許精製油，放入紅椒、扁尖筍、秀珍菇、胡蘿ト、冬瓜煸香加水略煮一會兒，放入粉絲、西蘭花、調味鹽，拌勻起鍋，盛入煲內盤稍擺盤即可。
奶香蔥花蛋餅
用料
低筋麵粉200g；牛奶300g；雞蛋3個（123g）；鹽適量；蔥花適量
做法
雞蛋、牛奶和低筋麵粉調勻
為了細膩，可將液體過濾一下
過濾後的蛋液，細膩
加入蔥花、鹽，調勻
冷鍋熱油，低火慢慢地，一張一張攤餅
裝盤開吃啦
微波爐香辣烤魚
材料：鯽魚；泡辣椒；韭菜；蔥；鹽；味精；幹辣椒麵；孜然；食用油；
做法
1泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子裡，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，幹辣椒麵，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子裡太多為準）
2放入微波爐，把火調到大和中之間，烤2分鐘，取出後再撒一層孜然，放進微波爐烤1分鐘，然後撒上蔥花就可以吃了!
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