常言道，靠山吃山，靠水吃水，習水汲取青山綠水之精華裝進“一瓶酒”中，使之變成了金山銀山。
從上世紀七八十年代的“習水大麴”享譽全國，到如今“窖藏1988”成為習水地標產品，習水美酒無時無刻不向世人傳遞著習水的風土人情。
天生麗質，習水成釀酒風水寶地
天生麗質，習水絕對擔當得起這四個字。
習水地處四川、雲南、貴州三省交界的樞紐地帶，習水境內屬中山峽谷地貌，地勢東高西低，最高處海拔1871.9米，最低處海拔275米，四季分明、溫度適宜、地形低窪、天然沃土，擁有優厚的水質、土壤、氣候等得天獨厚的地理條件，適合微生物繁殖和生長。
一方水土養一方人，一方水土同樣可以滋養一方好酒，習水釀酒歷史源遠流長。
習水古稱鰼部，早在西漢年間，鰼人先民就已釀造出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，自有“尤物移人付酒懷，荔枝灘上瘴煙開，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙習部來”為證。
優質的天然礦物水源，原生態的優質醬酒原料紅纓子高粱，制曲所用的優質小麥，發酵的微生物群，不斷傳承的釀造技藝等，赤水河谷應有盡有。多年來，處於赤水河谷醬香白酒產業帶的習水釀出了“習酒”“宋窖”“洞藏洞酒”“小糊塗仙”等眾多知名品牌，每一杯每一口都飽含著生態的清純、歷史的溫度、品質的醇厚。由此可見，習水縣“好山好水釀好酒、美景美酒醉四方”並非浪得虛名。
習水從天然釀酒產區這方水土中煉化出令人沉醉的習水美酒，習水美酒的馥郁芬芳便以它的香醇姿態，沐浴著這方山水，養育著習水人。
據瞭解，2018年，習水縣實現白酒產量3.9萬千升，完成銷售額80億元；上交稅收17.5億元，同比增長達到了52.2%。
白酒產業撐起習水一片天
清代道光年間，一代鴻儒陳熙晉就職貴州時，便留下“尤物移人付酒懷,荔枝灘上瘴煙開，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙習部來”的讚歎詩篇，而習水人，沒有辜負這個讚譽。
習水白酒歷史悠久、文化內涵豐厚、生產工藝獨特、發展空間巨大。
目前，習水產區內擁有習酒公司、雲峰酒業、宋窖酒業、龜仙洞酒業等白酒企業30餘家。其中，習酒公司已經邁入中國酒業前十強，品牌價值達382.29億元，在2018年銷售額達56億元，同比增長80.58%，省外市場營收佔比超過50%且增長速度遠超省內，市場表現遠超預期。
為進一步發展白酒產業，習水縣政府實行品牌梯度培育，打造以習酒為龍頭的知名品牌企業，培植小糊塗仙、安酒、十二響禮炮等一批有市場影響力的企業品牌。鼓勵優強企業參與白酒品牌資源整合，採取“主品牌+系列商品名稱”模式，樹立統一品牌形象，打造“習水白酒”集體商標，形成以赤水河流域白酒產業帶為核心的白酒產業集群。
近年來，隨著醬酒熱的升溫，貴州省白酒產業成為全省工業產業的重要支撐。貴州省政府更是將白酒產業納入十大千億級產業發展的振興方案中，力圖以赤水河流域醬酒產業帶為核心，志將貴州省白酒產業“做優做大做強”。
在“一攬子”政策紅利的賦能下，習水縣政府努力創造發展環境，實現強強合作，資源整合，規模擴張，支持兼併、重組、收購、嫁接困難企業，集中資源優勢重點打造習酒、土城的濃香和醬香名優白酒核心區，把赤水河谷的回龍、隆興、醒民、同民等鄉鎮打造為濃香、醬香名優白酒產業帶，促進習水縣名酒產業向規模化、規範化、集約化、品牌化良性發展。
肩負“兩全一強”使命，習水白酒產業譜寫新篇章
今年6月，中國共產黨習水縣第十三屆委員會第六次全體會議提出“兩全一強”，即習水要全面消除絕對貧困、全面建成小康社會，爭創中國西部經濟百強縣。
對於習水重要的支柱產業，習水縣政府也給出戰略舉措。
一是優質白酒品牌戰略。實施“基地、企業、產品”品牌化戰略，開展白酒園區基礎設施建設提升工程。實行品牌梯度培育，打造以習酒為龍頭的知名品牌企業，培植小糊塗仙、安酒、十二響禮炮等一批有市場影響力的企業品牌。鼓勵優強企業參與白酒品牌資源整合，採取“主品牌+系列商品名稱”模式，樹立統一品牌形象，打造“習水白酒”集體商標，形成以赤水河流域白酒產業帶為核心的白酒產業集群。2018年，習酒品牌價值達382.29億元，進入全國白酒行業前十強。
二是產品品質提升戰略。堅持傳承醬香酒釀造傳統技藝與“千企改造”工程智能製造之間優勢互補，走醬香型白酒標準化之路。緊盯消費結構升級趨勢，抓住“名品定位”與“民眾需求”，實現“名酒”與“民酒”雙管齊下，開發個性化定製、柔性化服務、產品融合、用戶體驗、市場定位等精細化特色板塊，形成“一品多元”的習水白酒品種群。2018年習酒公司推出9大醬酒系列，改良升級白酒品類20餘款，習水縣打造了小糊塗仙、安酒、宋窖、21響禮炮酒業及永恆等5個億級梯度產品。
三是市場營銷拓展戰略。強化營銷體系建設，轉變白酒發展理念，調整白酒銷售方式，把握基酒銷售、大眾產品開發兩條主線，研發市場售價在50—200元之間的大眾消費系列習水醬香白酒品牌。採取專營、直營、加盟連鎖等多元營銷渠道，積極開闢周邊旅遊、電子商務等新興市場，幫助習酒公司向國際市場進軍，促進高端白酒銷售。2018年，全縣實現白酒產量3.9萬千升，完成銷售額80億元。
四是酒旅融合發展戰略。圍繞打造“貴州第一、中國一流、世界知名”的習水赤水河谷旅遊精品路線和白酒文化旅遊產業示範園目標，高規格編制“中國習酒城”建設規劃。依託赤水河谷旅遊公路建設，加快“中國習酒城”建設，統籌白酒發展、景觀打造、生態保護，實現白酒與旅遊深度融合、一體化發展。目前，已分段實施酒文化廣場、習酒博物館、習酒賓館等項目，建成3個旅遊景觀和驛站、1個酒文化主題公園、3個酒文化體驗區、5個特色酒莊。
圍繞實施“工業強縣”戰略，習水縣政府提出要求，奮力主攻三年、實現工業翻番。包括全力支持習酒公司、茅臺201廠技改工程，儘快形成“雙5萬千升”產能；建成投產德州晶華高端白瓷瓶項目，延長白酒產業鏈；加快縣內白酒企業兼併重組，支持習湖酒廠轉型升級，支持小糊塗仙、安酒、洞釀洞藏酒業、宋窖等白酒企業完善產業鏈，擴大規模生產；實現白酒產量4.5萬千升，銷售突破100億元以上。
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