桂花糯米藕做法，煮一煮切一切，軟綿又清香
喜歡烹飪的朋友應該都知道做飯其實是一件非常有意思的事情，經過我們的手把不同的食材變成美味的佳餚，也可以把相同的食材經過不同的烹飪方法變成各種各樣的美食，非常的有意思。今天的主角也非常的好吃又好玩，它是藕和糯米的組合，感興趣的朋友，你看一下就會做了，非常的簡單易學。
【菜名】： 桂花糯米藕
【食材所需】：蓮藕2節、糯米1大把、冰糖1把、黑糖6塊、紅棗4個、黃糖1大塊、紅曲粉1勺、桂花1小把
【烹飪過程】：
1、首先我們先來準備一下糯米。將糯米清洗好後就放到清水裡浸泡，
2、在浸泡糯米的時候，將準備的2節蓮藕放到清水裡沖洗乾淨，然後切掉一端，再用削皮刀將蓮藕的外皮削掉。
3、糯米浸泡好後，將浸泡的糯米的清水倒掉，然後將糯米從蓮藕的孔裡塞入糯米。一邊塞一邊用筷子按壓，直到將蓮藕裡都塞滿西米。
4、然後將切掉的前端，放到原來的位置上，用牙籤將它們固定連接在一起。
5、將準備的黑糖從包裝袋裡取出，放到小碗裡。
6、準備電壓力鍋，然後將弄好的兩節蓮藕放進鍋裡，然後向裡面加入足夠的清水，再加入黑糖塊以及紅曲粉，用勺子將紅曲粉攪拌均勻，將湯汁染上色。
7、提前將紅棗清洗乾淨，就直接放進鍋裡。就可以蓋上鍋蓋，選擇"豆類蹄筋"的功能鍵，啟動即可。
8、等功能程序結束後，就等著電壓力鍋裡的壓力降下來後，就可以打開鍋蓋，就用筷子插一下蓮藕，如果能輕鬆地插進去，就可以了。如果不行的話，就繼續燉煮一段時間。
9、做好的蓮藕取出，溫度降下來後，就直接用刀將它切成片，然後擺放到盤子上，澆上一些煮蓮藕的醬汁，最後再撒上桂花即可。
一份香甜的桂花糯米藕就做好了，非常的好吃，和平時大家吃的蓮藕的口感一點都不一樣。不論老人和孩子，都能輕鬆咬得動，而且還比較好消化。
【烹飪小貼士】：
1、如果家裡的人多的話，可以多做一些。
2、蓮藕一定要選擇新鮮，外表沒有壞的地方。
3、做糯米藕的蓮藕一定要選擇成熟度好的蓮藕，一般蓮藕間距越長，口感越好。
4、湯汁里加入紅曲粉，是為了讓蓮藕煮成紅色，這樣做出來的糯米藕就紅紅的，讓人看著就很有食慾。
【圖片來源】：是夢夢呀丶
閱讀更多 吃記 的文章
