熗拌油菜花
材料：油菜花150克、幹辣椒2個、食用油15克、鹽1克、白醋10克
做法
1.美麗的油菜花
2.採摘頭部洗淨
3.撈出，把花和幹分開
4.炒鍋中加油，中小火炒香乾辣椒
5.把焯好的油茶話放入盤中，把熱辣椒油趁熱倒到油茶花上，加入 鹽和醋
6.拌均勻即可
金沙秋葵
做法
1，秋葵用鹽巴搓洗後切斜塊狀，蒜頭切末，鹹蛋將蛋黃及蛋白分開；蛋黃用刀背壓平，蛋白切小丁
2，起平常多一點的油鍋下蒜末及蛋黃炒至起泡，放入秋葵炒一下。用少許高梁酒嗆鍋。
3，起鍋前放入蛋白丁炒一下關火，盛盤
茶香豆腐
做法
1、茶葉（我用丁香茶葉）用熱水泡開，茶葉泡開後撈出用手揸幹水分，放室外自然風乾，鍋里加入油，
2、油溫到七成時放入風乾的茶葉炸至乾脆，炸好的茶葉放入蒜鹽椒鹽拌勻，鍋裡繼續加熱，
3、放入切塊的豆腐炸至金黃，炸好的豆腐放入茶葉拌勻即可。
脆皮蔥油雞
材料：去骨雞腿肉、蒜、 蔥 、水、 炒熟的白芝麻、 糖 、白胡椒粉 、鹽 、料酒 、生抽、蠔油
做法：1、將雞腿肉洗乾淨放生抽、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉拌勻醃製10分鐘；蔥綠、蔥白分別切末、蒜切末；
2、熱鍋放油，油熱後雞肉入鍋中煎，皮朝下先用大火煎；將雞皮煎至焦黃，表面有點硬度就可翻面繼續煎至熟；皮朝下再煎一下，讓雞皮逼出更多的油，口感就會變脆
3、雞肉切塊排盤；
4、鍋中放入雞油炒香蔥白、加入蒜末炒香，再加入蔥綠稍微拌炒一下；加入水、糖煮開後,就可熄火；
5、雞肉塊上面淋上煮好的蔥油醬,再撒上炒熟的白芝麻即可。
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