自從袁老四火鍋來到臨沂後
一直以傲嬌的火爆人氣引爆火鍋風潮
而冬天，是吃火鍋的好季節
沒有什麼能比火鍋更具包容性的美食了
論火鍋的功夫和滋味
袁老四火鍋當仁不讓
吃貨的世界不能沒有火鍋
不然就和鹹魚沒什麼區別
SO，要不要馬上、立刻、就現在
約一頓袁老四火鍋
吃成都火鍋，一定要選全牛油鍋底。
看著如此鮮紅奪目的辣椒，聞著只讓人打噴嚏的鮮香辣味，怎能不讓人口水直流呢？
吃這種成都老火鍋，鍋底是牛油的才是標配，在所有油中，牛油是唯一能粘附在菜品上的。
口感麻香的花椒配上正宗朝天椒，麻與辣電光火石的味蕾碰撞，味香、口感醇、回味甘甜，最重要的是：久煮不苦。
為了照顧不同口味的吃貨，一顆辣椒 ／兩顆辣椒／三顆辣椒，不一樣的辣度，不一樣的刺激！
如果說食材是火鍋的靈魂，鍋底是火鍋的精華，那麼醬料絕對是火鍋的點睛之筆。作為成都火鍋最佳拍檔——蒜蓉、香油、香菜，有了它，可以說是給整頓火鍋增添不少滋味。
來袁老四一定要翻牌他家的水牛鮮毛肚！一根一根挺立著的小肉刺。顆粒分明、色澤飽滿、品質極佳，不愧是川鍋食材中上等選擇！
從成都運送過來的新鮮毛肚，而且肉質嫩，燙毛肚的時候可以嘗試七上八下燙法，每一溜都沾滿了牛油的芳香，更入味。
沾點配料立馬放進嘴裡，一嚼起來，脆，嫩，爽口，有嚼勁，這些感覺一湧而出！
鴨腸粉嫩嫩的、絲滑柔順，一盤從中心源頭拉起可以拉一米長，處理得非常乾淨，每一處都晶瑩剔透，粉嫩誘人，有一種夾不盡的即視感。
燙鴨腸一定要一夾一夾燙，燙好後泡在香油碟裡，就像唆麵條一樣吃才叫過癮。
在滾燙的鍋中涮上8秒左右即可食用，熟後的鴨腸比生食前會有所縮短，蘸好調料待冷卻後，一根入口，清脆無比。
袁老四的黃喉絕對值得一嘗！每一塊黃喉都光潔細嫩，這個質感，光看看就知道有多鮮活了吧~
燙熟的黃喉爽滑的口感一觸即發，超級耐嚼！吃起來更是脆嫩爽口，混合著辣味，挑動著味蕾神經，簡直不要太過癮噢！
一筷子夾起來瞬間就會鬆散開來，吹彈可破。當放入口中的那一刻，如果凍般Q彈，爆汁一崩而出。
味蕾頃刻間被征服，老闆介紹說，鮮鴨血是當天市場採購、新鮮現殺，並經過嚴格的殺菌處理，因極難保存，每日限量，先到先得。
媽媽圓子—菜如其名，肥瘦得當的圓子，吃出了小時候媽媽的味道！
瘦肉手打剁餡、少鹽拌勻。撒上些許玫瑰花絲，一個個軟糯粉嫩的圓子，嘟著肉肉的小臉騰空出世。
蝦仁的含量越高，蝦滑的味道越純正，袁老四家的蝦滑紋理清晰可見。
煮好的蝦滑入口即化，牛油的醇香餘韻在舌尖，欲罷不能，簡直銷魂！
店內“毒藥”般的存在！外婆酥肉可是袁老四的必嘗菜品，每一份都是現炸出鍋。
咬一口，外皮酥脆，內裡肥瘦均勻、嫩滑、爽口、肥而不膩~一份不過癮，也可單點帶走喲~
袁老四
店鋪地址：解放路1號永恆華府沿街10號樓109號
店鋪電話：0539-7030077
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