撰稿人：時光派研究所
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阿特金斯、生酮、原始飲食，無論採用何種飲食方式，你的體重只會比原來稍輕，且血壓和膽固醇的改善會在一年內消失——這是根據14種流行飲食的臨床試驗分析得出的結果。
來自加拿大麥克馬斯特大學（McMaster University），領導這項研究的戈登·蓋亞特表示：“我們選擇了最廣為流傳的飲食方式，並受到了公眾的關注。”
蓋亞特及其同事綜合分析了121項飲食相關的臨床試驗，涉及近22000名超重或肥胖且平均年齡為49歲的志願者，每項試驗都將採取特殊飲食方式中的成年人與正常飲食的成年人進行了比較，並探究特殊飲食對減肥和心血管健康指標（包括血壓和膽固醇）的影響。
短期改進
所有的飲食方式都導致體重減輕。開始節食六個月後，志願者的體重平均減輕了約4公斤，血壓和膽固醇也有所改善，有害的低密度膽固醇（LDL）水平較低，而有益的高密度膽固醇（HDL）較多。
研究小組注意到飲食效果上有一些細微差異。例如，地中海飲食似乎對膽固醇的影響最大，低脂飲食次之，阿特金斯飲食減重效果最好。
但節食12個月後，效果幾乎消失了。大部分志願者體重恢復，且與血壓和膽固醇有關的益處也消失了。
長期好處尚不清楚
儘管研究小組能夠研究心血管健康的指標，但從長期來看，這些暫時性的血壓和膽固醇變化對一個人的健康意味著什麼尚不清楚。例如，我們不知道遵循這些飲食能否降低患心臟病、中風或早逝的風險。
但由於一些短期的好處，這些飲食方式可能有利於想要減肥的人。蓋亞特說：“因為選擇哪種飲食方式長期來看真的無關緊要，所以應該選擇最有吸引力的飲食。” “您將面臨的最大挑戰是如何保持。”
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