紅糖豬腳
主要食材： 豬腳半個
配菜/調味：生薑，料酒，蠔油，食鹽，生抽，紅糖，胡椒粉
1. 鍋里加水倒入切好的豬腳，滴一瓶蓋料酒，煮熟豬腳過掉血水，撈出來瀝乾水後，切好生薑片放入盛豬腳的碟子待用
2. 把豬腳和生薑倒入鍋內，放一湯勺醬油，一小勺胡椒粉，一勺蠔油和油，一小勺食鹽
3. 最後，最最重要的一步原材料就是紅糖了；整塊的那種紅糖放三分之二塊，即可
4. 再加一小飯碗的清水，攪拌均勻；電高壓鍋選擇蹄筋類煮40分鐘，蓋上鍋蓋等吃即可。
蒜薹炒臘肉
食材：臘肉、蒜薹、油、鹽、生抽、蔥
做法詳解：
步驟一：準備好食材，蒜薹清洗乾淨切段，臘肉切片。
步驟二：起鍋燒油，放入臘肉翻炒後，放蔥花爆香。
步驟三：倒入蒜薹，加生抽上色，炒熟後加入鹽即可出鍋。
乾煸四季豆
用料：四季豆200克、豬肉末80克、薑末2片、蒜末1粒、料酒1勺、生抽1勺、鹽少許、白糖、雞精、蔥花
做法：
1、將四季豆摘去兩頭抽去豆筋，掰成段洗淨瀝乾；入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用
2、鍋中留適量餘油，將豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至幹酥
3、倒入四季豆，調少許鹽、白糖和雞精炒勻，撒入蔥花即可。
粉蒸肉
食材
五花肉或純瘦肉、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、五香粉、鹽、喜歡吃辣的還可以加辣椒。
做法
1、五花肉切0.5M中等厚度片，加入生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、五香粉、鹽醃製1小時入味。
2、大米淘洗後小火炒至金黃出香味，涼透後將米用攪拌機打成米粉，打成小顆粒即可，不要打成粉末哦。
3、醃好的五花肉均勻裹上米粉。
4、放入蒸屜，蒸40分鐘即可。
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